近年，国民经济快速发展，人们生活水平持续提升，其中餐饮消费已成生活支出重要部分。因消费者对餐饮体验感与个性化需求愈发强烈，餐厅渐从单一就餐空间化身为多功能场所，社交及文化体验成为现代餐厅必备功能。
特色餐饮快速兴起，网红餐厅突然出现，这告诉我们，和以往仅看重口味的时期不一样，菜品，服务以及就餐环境成了推动餐厅发展的三股关键动力，一起向前发展。在这样的情形下，餐饮空间的设计能力同建筑装饰材料的整合能力显然已然变成衡量当下餐饮业与材料企业市场竞争力的重要标准。
雷士照明展位现场
7月7日，国际餐饮空间设计与装修博览会开展了餐饮店灯光设计，它是由佛山中国陶瓷城集团、广东现代展览中心、中装智库联合举办的，地点在东莞，展会想要为餐饮、材料、设计产业给予优质的交流平台，还要为餐饮产业的定位、空间设计、装饰装修、投资提供全产业链一站式服务。新浪家居和佛山中国陶瓷城集团联合特别推出“大咖论道餐饮空间设计”主题策划，专访了六家进入参展状态的特色材料企业，与大咖们一块儿探讨餐饮空间设计的必要性以及未来的发展趋势，揭开那些需要大排长队的网红餐厅背后究竟暗藏着怎样的商业逻辑。
采访对象：雷士照明深圳办负责人 曹鑫
采访媒体：新浪家居
采访时间：7月7日
曹鑫精彩语录
1、餐饮空间要以人为本、体现文化价值和前瞻性。
2、照明是空间设计的灵魂。
3、文化传承将成为餐饮空间发展的新方向。
4、对于品牌来说，产品的研发和设计是非常重要的。
餐饮空间要人性化
新浪家居：您觉得一个好的餐饮空间应该具备哪些要素？
曹鑫表示，餐饮归属服务行业范畴，需秉持以人为本理念，要促使空间具备人性化特质。至于餐饮空间灯光领域餐饮店灯光设计，要给予客户更为优质的体验感受。与此同时，要兼顾经济性与实惠性这两方面，要切实为客户予以考量。餐饮是以获取盈利作为目的的，从而我们要思索客户的成本预算情况，为他们呈上性价比高的产品以供选择。不管是何种菜系，均拥有自身的文化依托以及地域特色所在，空间所具备的艺术与文化特性同样是我们需要予以关注的。
并且，我们得考量空间的前瞻性，客户每隔一阵子就会再度装修，我们要协助客户把控成本，使得他们在改装阶段更为省时、省力，这是灯具照明所要致力于改进的方面。
用灯光诠释设计灵感
新浪家居：就照明产品来说，可以在餐饮空间上发挥哪些作用？
曹鑫表示，照明产品那可是空间设计里画龙点睛需考量之处，怎样呈现餐饮空间的灵魂层面，这是我们得仔细思索的问题。我们当下所处的环境，那可是丝毫脱离不开灯光的，灯光于其中起着相当关键的作用。我们得借助灯光，促使设计师的设计灵感能够毫无保留地充分展现出来，这是我们产品研发最为重要的要点，我们也持续朝着这个方向去奋力前行。
在有限的空间里，挖掘无限的可能
新浪家居：在当下这个时代，网红餐饮以及特色餐饮开始兴起，您认为往后餐饮空间会出现什么样的发展趋向呢？
曹鑫表示，最为关键重要的是文化的继承与传递以及私人定制，怎样在一个空间之内，实现不同氛围的变换？像是浪漫的氛围，融洽且温馨的氛围等等，这便需要借助灯光的色温角度还有亮度去烘托气氛。
满足不同时代的客户需求
新浪家居：身为材料供应商，雷士照明都推出了什么样的，面向餐饮空间的服务，还有产品呢？
曹鑫称，于2016年起，我们着力于更具专业性的渠道搭建，像塞上系列产品，是依据不同客户需求而研发的。此外，诸多客户存在极为标准化的需求，例如在灯光色温和角度方面餐饮店灯光设计，针对这类需求，我们设有专门渠道，能对其需求予以快速反馈，从产品层面满足他们。
当下，我们于高端零售的产品研发展开筹备工作，5G时代降临之际，智能化乃是我们往后的发展走向。我们已然组建起最为专业的团队，用以满足客户专业化的需求，同时，我们在餐饮空间设计方面的产品也处于筹备进程之中。
