中餐宴会摆台中餐主题摆台设计，是借助主题、布草以及台面，将选手的技能所呈现给众人的印象展现出来 ，仅此而已。
主题在于构思、创新，彰显地方文化中餐主题摆台设计，酒店文化。
一般而言，中餐宴会摆台的桌面是Φ180cm，为10人位。所以主题的平面规格通常不会超出60cm，其高度以30cm为佳。尽量去体现柔和美，不要太过于具备阳刚之气，以免影响食欲以及视觉的享受。主题的造型要丰满，不要太过于直白，要给人留下充分的想象力，意境需要大于视觉效果，就如同唐诗宋词一般，越看越有韵味，越看越让人爱不释手！
布草中餐主题摆台设计，包括台底布、台盖布、口布、椅套、装饰布或者桌旗布草，其颜色搭配和谐就行，建议采用二道主色，台盖布最好选择纯色，因为颜色多会显得杂乱，杂乱就会无序。
台面设计：
餐具的选择，先考虑安全性，实用性、引领性！
需对酒杯进行选择，杯型得保持统一协调，存在白酒杯，有葡萄酒杯，还有水杯，各层次从低到高摆放时，最好彼此相隔2cm的高度。
筷套、牙签套得展现主题文化，颜色得跟主题或者桌布相呼应才行。筷架不能太小太窄，不然会影响筷套的摆放。菜单的设计很是讲究，那可是真能体现实力的，外观要同主题契合。
更深一层的体现：如兰花、茉莉花主题，菜单最好也薰成花香味
菜肴更要与主题相匹配，你设计的主题，同时准备了哪些菜肴呢？
中餐宴会摆台比赛，要将选手最为出色的精气神予以呈现，进而组合成一个极具创新、能让人耳目一新的主题摆台。展示所形成的印象一方面是选手的职业素质以及职业气质 ，另一方面是台面的创新、个性以及文化 ，整体印象务必得具备实用性、示范性以及引领性。
