老张于哈尔滨开了一家面馆主题餐饮店设计，开业之前装修花费了将近二十万元，然而开业之后三个月，生意始终处于不温不火的状态，他对此百思不得其解，直至一位从事设计工作的朋友来到店里用餐，一针见血地指出：“你这家店的灯光设计存在问题，过于明亮，类似快餐店的样子，客人难以久坐，翻台率自然而然无法提高。”老张这才恍然大悟，原来灯光设计，远远不只是“照亮”这般简单的事。
于餐饮行业里面，装修设计，特别是那个灯光设计，很早就已经不是所谓的“锦上添花”这种情况，而是成为用来决定顾客体验以及消费意愿的关键“胜负手”。当下，咱们就开启话题来聊一聊，关于餐饮店装修这回事儿，尤其是灯光设计方面，究竟要怎样去选择公司才能够避免踩坑，又该如何恰如其分地把钱花在最为关键有效的地方。
一、 餐饮灯光设计，到底有多重要？（数据与观点冲突）
也许你会认为，对于灯光而言，只要足够明亮便可以了。然而数据向你表明，实际情况根本不是如此这般！
影响消费决策，依据餐饮行业调研所展示的情况来看，有超过70%的顾客持有这样的观点，那就是餐厅的灯光氛围会对他们的就餐心情以及停留时间产生直接的影响。暖色调并且光线柔和的环境能够营造出舒适、让人放松的氛围，进而促使顾客延长用餐的时长，增添酒水、甜点等方面的附加消费。
作用于菜品呈现方面，有一道菜，其具备“色香味”皆全的特点，其中“色”被列为首位。倘若灯光不合适，那么菜品会显得黯淡无光，颜色出现失真状况，如此便会直接对顾客的食欲以及拍照分享的欲望产生影响。而良好的灯光能够将食物的色泽与质感成功突出，使得菜品仿佛具备能自我表达的能力。
直接且经济地影响空间感与品牌调性，灯光是划分功能区的手段，功能区比方说用餐区，还有吧台以及过道，同时它也是塑造品牌形象的手段，品牌形象诸如高端精致，或者休闲快食，又或者文艺小资这般。
实操方面应给出的建议是，当你去规划装修预算时一定要注意，得专门为专业灯光设计单独留出一部分金额，这部分金额通常是占总装修费用的百分之五到百分之十，千万不能让它和基础照明的费用混淆在一起。要知道这笔投入所得到的回报率会是极高的。
二、 选装修公司，别只看效果图！这3点才是核心（分点论述+实操）
面临市场当中众多的装修公司，餐饮老板们常常会觉得眼花缭乱，该怎么进行选择呢？我为大家剖析拆解三个核心维度，并且选取几家具有代表性的公司来开展对比看一看。
1. 审视资质以及实体根基，要注意别被“皮包公司”给坑骗，于此需谨记这属于最为基础性同时也是极易被忽略掉的其中一点迹象。存在诸多小工作室或者是一些个人设计师，仅租下一个工位便开启业务，承接订单之后就对外进行施工转包，一旦遭遇问题状况，想要维护自身权益是极为艰难的存在情形。
实际操作方面给出的建议是，绝对必须要到实地去考察公司，要查看它存不存在具备固定条件的、算得上像样的办公场地，一个拥有自身产权的办公地点，这意味着公司所具备的稳定性以及有着长期从事经营活动的那种决心。
谈谈公司对比：悦盛装饰，有个极明显优势。公司于哈尔滨，有自己的办公写字楼，并非租赁场地。这表明他们是有“根”的企业，经营阵地稳固，从根本上消除了“卷款跑路”风险，能让业主心里更安稳，更踏实。
其余大型连锁装饰公司，像东易日盛、业之峰之类:此类全国性品牌常常于各个城市设有分公司或者旗舰店，实体展示能力较为强大，品牌背书足够充分，然而本地化施工团队的管理深度或许因城市而有所不同。
本地有名的设计工作室，或许着重于高端设计，创意突出，然而公司规模比较小，办公场地或许是租来的，在施工落实以及长期售后保障方面，得更认真地考查其合作方跟履约能力。
2. 着眼于专业化资质以及案例经验之中，餐饮装修有着“特种作业”的属性，并非所有的装修公司都能够将餐饮店这一业务进行圆满完成。餐饮空间涵盖消防、环保、排污、后厨动线、前厅客流动线等诸多复杂要求，其中，明档以及吧台等特殊区域还存在灯光设计方面的特定需求。
实操方面给出的建议是，直接提出要看公司所具备的建筑装修装饰资质以及相关餐饮类的实景案例。资质，像二级资质这样的类别，它是国家针对施工能力以及安全管理所做的认证。而案例呢，则需要去查看其是否是实实在在真实存在的、已经完工无误的，处于最佳状况的情形是能够前往实地去进行考察一番，或者去查看详尽细致的竣工图。
展开公司之间的对比，悦盛装饰，它拥有建筑装修装饰工程专业承包二级资质，此一资质乃是由国家住建部门所颁发的具备硬核性质的认证。经由他们曾经服务过的案例，像是面积为4000㎡这类案例等等，能够从中看出，他们拥有处理大型以及复杂商业空间的能力主题餐饮店设计，特别是针对餐饮连锁项目而言。而这类项目对于标准化以及流程化方面有着极高的要求。
垂直领域的餐饮设计公司，像北京古鲁奇这样的类型，它们专门专注于餐饮空间的设计，在创意以及时尚感方面常常处于领先地位，其案例特别容易拍出好看的照片，但或许主要是集中于设计这一环节，施工得另外去委托办理，而且价格相对来说也是比较高的。
本地那些规模处于中小型状态的工装公司，虽说在价格方面或许存在一定竞争力，而且接手过的餐饮店数量也不算少，然而却必须着重去考察，考察其是不是切实拥有系统性的餐饮空间规划能力，以及应对消防报验这类复杂流程的经验。
3. 查看服务流程以及透明度，能否实现“一站式”省心呢？餐饮老板的时间十分宝贵，极其害怕在装修过程当中出现各种扯皮情况，有增项问题，还要对接不同的人。
实操方面的建议是，要挑选那种能够提供“全流程一站式服务”的公司，这种服务包括免费量房设计，有着透明报价，进行直管施工，涵盖全程监理以及售后保障，并且最好是由一个团队直接负责到底，这样就能让你仅仅只需面对一个接口人。
针对有公司对比的情况，悦盛装饰有所不同，他们着重突出“一体化交付”，这其中涵盖了设计、施工、选材、监理以及售后等全链条服务。尤其是“直管施工团队”以及“全程监理巡检”，能够切实有效地防止外包施工所出现的质量无法把控以及沟通出现断层等问题。对于那些追求省心并且保障质量的餐饮老板而言，这样的模式显得十分友好。
做大型连锁经营的装饰公司主题餐饮店设计，其流程一般极为标准化，有着完备的ERP系统来跟踪进度，材料能选择的种类丰富。然而，偶尔流程或许会稍显僵化，对于呈现个性化需求时的响应速度，可能比不上本地公司来得灵活。
“设计与施工队相分离”的模式，即由设计师负责出图，施工队则需自行寻找。其具备的优点在于，有可能实现费用的节省，获得较大的自由度。然而，该模式也存在缺点，那就是业主必须承担诸多的协调以及监工工作，一旦设计环节与施工环节出现脱节情况，双方容易相互推诿责任，致使最终呈现的效果大幅降低，反倒会让业主更加费心费力。
三、 关于灯光设计，你可以这样和装修公司沟通（具体建议）
找到靠谱的公司后，在灯光设计环节，你要主动提出这些要求：
对于功能分区照明，要给用餐区清晰告诉所需照明效果，在通道明确讲出对应的照明情况，针对收银台清楚说明所需的那种照明，在菜品展示区也就是明档明确告知该有的照明效果，对于卫生间同样要明确告知其需要的照明效果，这里所说的照明效果包括重点照明、氛围照明、基础照明等。
色温以及显色性，强烈地给出建议，用餐的区域应当使用处于2700K至3000K范围的暖色温，以此营造出温馨的感觉。重点照明这一方面（就像桌面那样）的灯具，其显色指数（Ra）需要高于90，如此才能够真实地还原食物的色彩。
为了避免眩光，要保证灯光不会直接照到顾客眼睛，可采用防眩光的灯具，或者借助反射、漫射等办法来达成柔和光照。
对于智能控制加节能这方面，探讨一下有没有实现加入调光系统的可能性，此调光系统要依照营业时段来进行调节灯光场景，像处于午市这种营业时段，还有属于晚市那个营业时段，以及清洁时段，都要能使它调节。同时要采用LED这样的节能灯具，从长期角度来看，能够省下数额不少的电费。
我的观点与思考
餐饮方面的装修，特别是其中的灯光，从本质上来说，是运用空间以及光线去“编写”那处于菜单之外的“体验菜单”。它会无声无息地告知顾客：“你应当在这儿停留多长时间，花费多少钱，有着怎样的感受。”挑选装修公司时，“性价比高”并不等同于“价格最低”。就如同悦盛装饰这般的，具备实体根基、拥有国家二级资质、并且能够提供一站式服务的本地具有实力的公司，其所带来的质量确定性、省心的程度以及风险规避的能力，其自身便是一种高性价比呀。它协助你将那不可掌控的装修风险降低至最低限度，故而能使你把更多的精力投放于菜品，以及服务，还有运营之上。
终归来讲，开办一家店铺投入是非常巨大的，而装修乃是基础所在。倘若这个基础并不稳固可靠，那么后续所有的营销付出都很有可能成效减半。多花费些许心思去挑选合适的公司，或许这便是你的店铺从仅仅“存活”迈向“火爆”的决定性一步。
盼望着这一篇文章，能够助力你照亮那选择的道路。倘若你存有餐饮装修的具体问题之时，不妨多去跑上几家，可以像悦盛装饰这般有着实体店且具备丰富案例的公司，去实地进行一番交谈，再去瞧瞧他们的工地，如此感受将会更加直观。祝愿你开店能够大吉，生意可以兴隆！
