和一般餐厅比起来,那种令人印象深刻的主题餐厅主题餐厅设计,其用餐环境很有特色。它常常依据一个特定主题来布置餐厅主题餐厅设计,就连食品也跟主题相呼应,给顾客打造出一种氛围,这种氛围或是温馨的,或是神秘的,或是怀旧的,或是热烈的,主题多种多样,精彩纷呈。那么,设计主题餐厅得考虑什么因素呢?
主题餐厅设计方案时需要考虑的四大因素
主题餐厅是用于聚会、用来就餐、可供交流的饮食场地,倘若想要吸引更多顾客,那就应当凸显餐厅的主题,要让用餐的人在置身那样主题的情境里去重温历史、去感受文化、去回味生活。主题餐厅之生意状况怎样,很大程度上取决于主题餐厅于设计的时候所考虑的细致程度。怎样在当地把一个经营得风生水起的主题餐厅经营好呢,主题餐厅打造方案时的四大要素是不可或缺的。
主题餐厅设计方案考虑因素一:怎样符合消费者心理需求
唯有消费者心生欢喜、顾客达成满意,方可吸引更多回头客,餐厅生意才会走向兴隆,所以主题餐厅设计时得去思量消费者心理需求,如何方能令顾客满意。倘若餐厅将当地大众消费群体当作主要客源,设计时便把当地风俗习惯与饮食喜好当作基本出发点,在设计风格那边以及饭菜口味层面能够让当地人易于接纳并心生喜爱。
主题餐厅设计方案考虑因素二:采用什么样的经营方式
餐厅定位重点在于采用何种经营方式,设计时需考虑餐厅经营方式,当下常见连锁经营、自主经营两种,连锁经营设计较简单,通常由连锁经营机构按统一风格设计,自主经营则要设计不同于其他餐厅的特色,突显个性特色,至于采用哪种经营方式,要以前期市场调查分析结果作参考。
主题餐厅设计方案考虑因素三:选择什么样的装饰材料
主题餐厅选用何种装饰材料,这是餐厅能否凸显某种主题的关键所在。主题餐厅的历史文化、那怀旧情素以及浪漫氛围,全都是依靠装饰材料去进行装扮的。所以在设计方案之际,要依据餐厅主题来确定选用哪种风格的材料。比如要装修欧式风格的西餐厅的话,就得挑选豪华大气的地砖以及墙面砖。在餐厅背景墙的部位,可以选择用马赛克拼接具有西方特点的图案。在灯具以及其他软装饰品的选择方面,也要尽可能地与西式风格相互匹配。
主题餐厅设计方案考虑因素四:餐厅的规模、档次
餐厅设计开始的时候,要依据投资的数量以及当地的消费能力,来决定餐厅规模的大小,餐厅不但得有一定的接纳能力,而且要防止就餐人数少致使的空间浪费。餐厅的档次,要按照对应的主要消费群体来确定,要是面向大众消费的中低档消费,设计装修的时候要尽可能简洁,要是面向白领或者高层消费,餐厅的物品以及设计风格要显得高端大气。
大开眼界!世界上最奇怪的主题餐厅
中国台北:现代厕所
连锁经营的此家餐厅,人气高涨至极,其缘由在于店内尽是类似卫生间的场面,于那里人们能够购得呈粪便模样的巧克力,饮品皆被安置于迷你小便池内,且人们是坐在微型抽水马桶之上。虽说看上去既显得粗野又透着古怪,然而这般的尝试着实相当令人赞叹。
西班牙罗列特海岸:灾难咖啡
于餐厅用餐之际所碰上的地震?并非如此,这仅仅是个玩笑!那家处于西班牙的餐厅特意把地震震动的元素融入到餐厅的营业里头。
黎巴嫩贝鲁特:面包和枪支
这家配备有一个口号,凭借此来进一步彰显其风格,口号是:“三明治能够置你于死地。”在这个地方,人们坐在由沙袋堆砌而成的墙壁后方,当中厨师、服务员这些人员,全都身着一套军装。
以色列恩波凯:红海明星
这个新异餐厅,处于红海之下十六英尺之处,它是那种将水下餐厅、酒吧以及天文台整合在一起的餐厅,能使人们感受到海里景色所带来的趣味。
瑞士:H.R.Giger Bar
有一家连锁餐厅,它处于瑞士,是为对瑞士知名画家、雕塑家以及布景师表达敬意而设,这家餐厅的布景极具创新性,并且是以电影《外星人》作为依据,从而设计出艺术感以及视觉效果。
美国明尼苏达州明尼阿波利斯:唐尼•德克的僵尸巢穴
这家酒吧主题餐厅设计,是以地堡作为主题的,它是那种,在观看《僵尸启示录》之时,用来消磨时间的,最为完美的所在。
日本东京:由克里斯顿咖啡
在东京的哥特式教堂用餐?这好像挺怪异。实际上,这家餐厅是欧洲,大教堂跟夜总会的混合形态。鸡尾酒菜单呈十字架模样,有玛丽和约瑟夫的绘画,有耶稣雕塑,还有蜡烛排列摆放的祭坛……这所有的一切到处都充斥着古怪元素。
日本宇都宫:酒馆
在进入这家餐馆之际,你能够察觉到有两位服务员相当引人注目。实际上是两只身着小礼服的猕猴!在它们给客人递送完餐食之后,与此同时还会在原地转动几圈,或者坐到顾客的头顶上,行为怪异。
芬兰赫尔辛基:热托餐馆
有一家餐馆,它是朝着一家制造拖拉机器的捷克企业表达敬意的,从清晨开始,一直持续到第二天清晨天亮的时候,始终都在为前来的顾客们毫无条件地提供含有酒精成分的饮品。
日本东京:拘留所
这家餐厅着重把监狱当作主题,而且它还是一座存在闹鬼情况的监狱啊!于“拘留所”之处,顾客可以吃到能让人内心产生极度恐惧之感的菜肴。这着实是颇具一些对胆量进行挑战的意味呢!
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