什么是品牌？作为一个普通消费者，对于品牌的认知仅仅是该品牌名称最直觉感知，随便问问路上的行人，什么是品牌?他会跟你说：品牌就是大牌、名牌、麦当劳、耐克、星巴克、迪奥、奥迪、等等，如果你还问，他可能还会补充几个品牌名，其实对路人而言，品牌就是一个名称，一个经常听到或看到的名称，这就是品牌名称的重要性!
一个好品牌名就是价值百万的广告
一个好品牌名是餐饮品牌最好的广告，可以自带流量，让消费者一见如故，一见倾心。一个好的名字，是餐饮品牌宝贵的无形资产。对于怎么拥有一个好的品牌名呢？这确实是很多餐饮老板苦恼的事情。
在品深餐饮全案设计中，品牌的命名是极为关键的 前期工作，是承载了品牌全案策划的重要工作，品深餐饮的品牌命名一般遵循以下5个原则：
1、尽量使用有意义的、具象的、有画面感的词汇。
2、名字的本质是传播成本，要简单到小学生都能看懂。
3、符合行业属性，让目标人群一见如故，一目了然。
4、尽量让名字本身成为一个完整的广告。
5、让人感觉愉悦。
品深餐饮在2019年策划的全案项目——悦得闲广式点心茶楼。该品牌的命名就是非常典型的将广东人耳熟能详的“得闲饮茶”日常生活方式引入到品牌中，简单到3岁小孩都能听懂，而且一听就知道与喝早茶相关，并用了喜悦的悦，既表明了品牌所做的广式点心，纯正的粤式味道。又能展现叹早茶所带来的喜悦与其乐融融的画面，意义非常好。目前该品牌一年不到已经开设了3家门店，并在2020年3月份顺利拿到了国家商标注册登记，品牌进入了发展的快车道。
一个好餐厅定位可以让品牌快速占领消费者心智
什么是定位？如果你要问消费者这个问题，他会反问你什么是定位?不信你可以试试?所以应该要问他，你觉得麦当劳怎么样?你觉得星巴克怎么样? 很多产品你可以都问问，最后你发现，品牌名称的第一联想到的是定位，定位是品牌名称的第一感觉，互相关联，不可分割。
定位其战略战术在于在针对竞争对手，塑造一个对自身更为有利的发展机会，即在潜在消费者心智中做到与众不同，如火锅差异品类定位中的“XX毛肚火锅”、“XX酸菜鱼火锅”等。
比如品深餐饮全案策划设计的蘩楼广式点心茶楼，其中联合创始人之一的黄师傅是经过数代传承的广式点心大师傅。做点心的技术非常出色，对整个后厨的管理与供应链的把控都领先同行，这就是他的核心优势。因此我们把蘩楼定位为：“百年传承，西关味道，即点即蒸，手工鲜做”，品牌SLOGAN：西关茗点.蘩楼鲜做——通过以广式茶点演变史的文案描写，将蘩楼塑造为全天茶市的标杆代表，从而在顾客心智中建立品类标准，隔绝竞争对手。
餐饮品牌的定位是从核心优势的提取形成市场顾客层的定位，品牌文化的定位，品牌形象的定位及产品、价格链的定位。从而让品牌快速占领消费者心智，为你传颂品牌。
餐饮老板们，餐厅品牌命名和餐厅定位的重要性你get到了吗？
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