授课课程：宴会组织与设计
授课教师：贺园
随着居民消费升级转型，对餐饮的要求越来越高，除了食物本身，环境、台面、服务等各方面都会影响着消费者满意度。宴会凸显出文化性、主题性。所以，本次课程实践主要从台面设计和菜单设计两方面来进行。
以下是酒店管理与数字化运营专业
学生创意与技能的综合展示
22酒店管理与数字化运营1班
和盛雅宴
主题说明：迎客松代表热情、友好、欢迎，如同伸出臂膀欢迎远道而来的客人。白绿色搭配给人一种很清新干净的感觉，传递积极向上、清新纯洁的理念，使参与者能够享受到一个宜人、愉快的宴会体验。
成员：陈嘉仪、陈志雄、黄炯畅、柯慧敏、韩云燕、王淑燕、陈静茹
茶韵
主题说明：茶韵是品饮茶汤时所得到的特殊感受，是一种茶的品质、风格。选用精致的茶具组合，不仅让宾客感受到大自然的清新与美好，突显茶艺的主题，还能够展现出茶文化的独特魅力，以茶为媒，传承文化内涵。
成员：刘敬、王秋月、李敏婷、陈梓莹、陈敏琪、许鸿章、李俊雄
龙凤呈祥
主题说明：中式婚宴是融合中华传统文化和现代创新思维的婚宴形式，闽南婚礼习俗“红绸结亲，情定终身”无不在展示新人幸福的方式。惊艳绝俗的金红色团扇不仅仅是一种装饰，更是对新人的一种祝福。
成员：罗松锟、傅泓璋、陈育璇、刘冠林、黄楚煌、陈励劼、张桂媚
松鹤延年
主题说明：整体风格以高贵淡雅为主，运用松柏和鹤的结合代表着对老人长寿、健康、平安、吉祥和幸福的美好祝愿，弘扬中国传统孝文化。
成员：郭依敏、胡亮斌、薛学忠、罗锶琪、黄凯敏、陈珍珍、钟英超
春江花夜宴
主题说明：本次的商务接待宴会中餐宴会主题设计ppt，设计灵感来自张若虚的《春江花月夜》。宴会不仅可以让宾客更加深入地感受到中国江南大好河山的美景和传统文化的独特魅力及价值，更是一种精神上的洗礼和升华。
成员：林延杰、林梅珊、林驰铎、钟婉茹、陈琪、黄培婷、庄婉淇
合和共生
主题说明：宴会中心装饰物设置拱桥、莲花、绿色植物等元素，营造出友好、和谐的氛围，旨在加强与会者之间的交流与合作，共同创造更加美好的未来。
成员：胡藤、许豪杰、辜树濠、张欣然、陈晓明、伍素怡、林爱儿
22酒店管理与数字化运营2班
精英宴
主题说明： 米白色花纹桌布，金色镶边餐具，简约高级的设计更加彰显这场商务宴会的格调。
成员：罗锐杰、蓝冰冰、黄艳梅、黄静萍、马伊静、陈家文、黄浩峰、张凯淇
万寿无疆
主题说明：主题名“万寿无疆”出自《诗经·小雅·天保》中“君 曰卜尔，万寿无疆”。“万寿无疆”传达了人们对长寿、健康和幸福的祝愿，表达了对长辈长寿、健康和幸福的美好期望。
成员：蒋文馨、陈云鹏、兰丽茹、王洪喜、陈宇杭、黄文雯、湛家欣、吴丽仪、张泳淇
滇·云川梦
主题说明：宴会中的装饰和细节中融入孔雀元素，不仅能够给宴会增添美感和独特性，还能传达出重要性、庄重性和自信，同时营造自然和宁静的氛围中餐宴会主题设计ppt，为参与者提供一个独特而难忘的体验。
成员：梁海芬、李清炫、谢佳敏、郑茹月、张文斌、黄雪瑶
爱情盛宴
主题说明：宴会选取淡绿色的粗麻桌布，配以白色的餐巾花，桌面中心以淡雅的花为主题物，还在桌子的中心加入寓意幸福的美满的道路的桌旗与鲜花，每一个细节都散发着浪漫与温情，是一幅用爱描绘的画卷。
成员：何昕桐、陈炎辉、陈妍、成先念、黄嘉琪、姚柳仪、黄泳诗、颜颖
水墨画宴
主题说明：商务宴会以“墨韵华章，共绘未来”为主题，以水墨画为载体，将传统文化与现代商务完美融合，展现高雅、文化、情感交流的氛围。同时，借助水墨画的特点和寓意，表达出一种创新、合作、共赢的商务理念。
成员：陈妙纯、徐国豪、罗嫣、吴茵茵、陈景龙、陈湫颜、陈翠莹、邹金威、陈廷站
浪漫满溢
主题说明：主题内涵“浪漫满溢，共筑未来”，以浓烈的红色和金色为主色调，通过色彩、装饰、音乐和菜单设计等元素中餐宴会主题设计ppt，为宾客营造出一场充满浪漫氛围的婚宴，象征着爱情的炽热与承诺的永恒。
成员：朱禹芃、林晓琪、刘怡、吴林声、黎美梅、梁钻研、林晓薇
