设计远非时尚和趋势,而是永恒、平等、美丽,和 微妙的奢侈,舒适并不在于微不足道的富裕,而在于精致和稀有,时尚而不时髦。餐饮设计的时候设计师拒绝虚有其表的过分形式主义,空间设计恰如其分的加减,开启隐外故事的序章。
入口集风雨廊、门厅、天井、大堂等功能于一体私房菜室内装修,一连串的空间压缩,与敞亮前院形成对比。取传统宅院的平面构造之正,辅以现代语境装饰手法之奇,奇正相生,不可胜穷,这是兵法之辩,亦是设计之变。
新功能的诞生带来景观的渗入,外水内引私房菜室内装修,行至水穷处,架桥得以入室,天窗照亮溪流,溪边火光煽动,荡漾潋滟。宾客经历低矮与高大,封闭与开敞的双重体感变化,带来如同故事的低谷与高潮。渐入正厅,望见厚重格子门玻璃后,厨房忙碌的朦胧人影,得察山肤水豢,食欲渐起。
客厅利用酒柜进行多重隔断,消解原始空间过大的尺度。酒吧台与火炉沙发区共存,谈笑间,觥筹交错,气氛微妙而美好。事物与感受它的人之间,产生互相关系而使故事在空间发生,在隐外,这种关系是视觉、嗅觉、听觉等知觉的联动。
二层采用劈视两看的蒙太奇手法,左侧是传统楼梯,右侧是现代电梯,时光仿佛在此停驻,红白灰的鲜明对比私房菜室内装修,为空间赋予了新的生命力。
料理研发室将原有的屋面掀开一角改做露台,雨季玻璃顶叮咚作响,颇有园林“雨打芭蕉”之意,借助听觉、味觉以及利用时令、气候变化赋予空间意境之美。
包厢区域将民国的怀旧氛围推至高潮,记忆被物体化和空间化。陈设与外景形成影视化的色彩景观,模糊时空的界线。纵横的梁柱结构裸露,辅以异色木材覆盖,用餐区顶部被阁楼自然压低,镜面消解了屋面与立柱体量的同时,反射餐桌与户外的光景。
餐饮设计以重灰色为主基调的包厢内含有茶区和沙发区,在较小的空间仍将功能发挥到最大,平添房间的主人气,以及一种大院包小院的深远。散厅整体以典雅温润的气质呈现,白色格栅配以手绘工笔画的灰色绢面,似有簌簌落花,嘤嘤鸟语呼之欲出。有起、有伏、有抑、有扬的空间序列如故事高潮娓娓道来,逐一展开,框景空间在整个餐厅的重复与再现,相似与相异的交错,产生一种有序节奏。




