餐饮饭店店装修设计_我开餐厅不靠菜品赚钱,靠“拍照出片”,让美女主动排队打卡

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摘要开餐厅要想吸引年轻顾客,光靠菜好吃不够,关键在于环境是否出片。现在年轻人吃饭首要考虑的是拍照效果,环境不好看即使菜再好也没人愿意来。建议餐厅统一风格,避免杂乱,抓住一种风格做到极致...

开餐厅的兄弟姐妹们,我直接跟大家说句大实话:现在想让年轻漂亮的小姐姐扎堆来、主动打卡、拍完就发圈,光靠菜好吃,真的远远不够。

不信你去街上看看,味道不错的店一抓一大把,为什么有的店门可罗雀,有的店天天全是高颜值顾客排队?

根本原因就一个:这个时代是视觉先行,小姐姐吃饭,先看好不好拍、好不好发、能不能给自己撑面子。我们要做的,不是简单做个餐馆,而是通过「空间+产品+体验+传播」一整套设计,给她们提供够足的情绪价值餐饮饭店店装修设计,让你的店,直接变成她们的社交货币。

今天全是落地实操的干货,没有虚的,想开网红店、想拉年轻客流的,认真看完,直接能用。

先把空间搞定:环境不出片,再好吃也没人愿意来

我先问大家一个问题:现在小姐姐出门吃饭,第一需求到底是什么?

真不是先尝味道,第一件事就是找地方拍照。

环境拍出来不好看、没质感,哪怕你菜做得再绝,大概率也成不了她们的首选,最多就是熟人来吃个便饭,想火、想出圈,根本没机会。

这几点,照着改就行,成本不高,效果立竿见影:

第一,别乱堆装修元素,抓住一种风格,做到极致就赢了。

别今天侘寂风、明天ins风、后天又整个网红气球墙,风格杂了,拍照反而显乱、显廉价。就盯准一种:侘寂风、复古港风、温柔奶油风、简约高级风,任何一种做到统一、干净、有辨识度,视觉冲击力直接拉满,别人一眼就能记住你的店。

第二,必须留一个专属打卡点,这是你的品牌记忆点。

不用整个店都精装,重点打造一个视觉中心就够:一面有设计感的logo墙、一个落日灯角落、一扇窗边景、一处花艺造景,都可以。

这个地方就是大家固定拍照的背景,拍的人多了,别人一刷到这个背景,就知道是你家店,自带传播属性。

第三,灯光比装修本身更重要,千万别忽略。

很多店装修花了大价钱,灯光瞎搞,拍人脸黄、拍菜没食欲,直接白搭。

记住两个核心:暖黄光打菜品,显食材新鲜、有食欲;柔光灯、补光灯打就餐区,拍人脸通透、好看,不用滤镜都出片。就这一点,做好了,进店打卡的人直接多一半。

产品别只讲味道,颜值不上镜,一开始就输了

现在吃饭有个不成文的规矩:手机先吃,人再动筷。

菜端上来,拍出来不好看、没质感,大家连拍照的欲望都没有,更别说发圈、发小红书帮你宣传了。产品颜值,就是第一引流门槛。

这几点,改菜单、改出品,直接照抄:

第一,留20%的高颜值爆品,季度更新,保持新鲜感。

不用全店菜品都大改餐饮饭店店装修设计,菜单里固定20%左右的菜品,专门做颜值款,每季度换一波限定款。用当季好看的食材,比如无花果、树莓、蓝莓、鲜花之类的,摆盘做点设计,叠层、淋面、简约装盘,不用复杂,自带“网红感”,别人一看就想点、想拍。

第二,抓住“漂亮饭”风口,这波流量你不抓就亏了。

我给大家说个数据,社媒上“漂亮饭”的热度,直接翻了十倍还多。

什么叫漂亮饭?不是味道多惊艳,是看起来精致、干净、有质感。一份开放式三明治、一盘花艺点缀的沙拉、一杯造型好看的饮品、一块简约摆盘的甜品,就比普通大盘菜、重油烟菜,更受女生欢迎。

第三,餐具选对,菜品颜值直接翻倍。

餐具就是菜品的衣服,同样一道菜,破盘子装和精致器皿装,拍出来完全两个档次。

木质盘装牛排、几何陶瓷碗装沙拉、玻璃杯装甜品、哑光盘装主食,有点搭配反差,不用多贵,干净有设计感,拍出来就高级,出片率直接拉满。

体验做好,才留得住人,不然只来一次就跑

我再跟大家掏心窝子:高颜值只能把人引进门,真正让她们常来、还愿意主动帮你宣传的,是情绪价值。

让她们觉得“这家店好用心、好惊喜、来了很开心”,比你发多少传单都管用。

这几个小动作,成本极低,口碑直接炸:

第一,免费小惊喜,是激发分享欲的神器。

不用多贵,顾客一落座,免费送一杯高脚杯装的气泡水,或者一小份带句祝福的甜品、小糖果。

就这么一点小东西,是别人意料之外的,心里瞬间就舒服了,大部分人都会主动拍下来发圈,这就是免费宣传。

第二,加点小互动,拉近距离不尴尬。

别让人家吃完饭就走,留个小念想。比如吃完饭抽个小运势签,签上写点暖心话,再带个小福利,比如“下次到店送一份小甜品”。

好玩、不刻意,还能拉回头客,女生就吃这一套。

第三,整个店宠IP,天然吸客神器。

店里条件允许的,养一只性格温顺的小猫、小狗,颜值高、脾气好,不乱跑乱叫就行。

这东西太圈粉了,很多人不是为了吃饭来,是专门来“撸宠”的,隔三差五就想来一趟,情感纽带直接拉满。

最后一步:让顾客主动当你的免费推广员

开店最高级的引流,不是你自己打广告,是让每一个到店的小姐姐,自愿帮你发圈、发小红书。

这几件事,店员照着做就行:

第一,把店员培训成“半个摄影师”。

不用多专业,就教几个简单动作:顾客拍照时,主动帮忙调灯光、找角度、递个道具,甚至帮着拍两张。

就这么一个小举动,好感度直接拉满,人家觉得你家服务太贴心了,不发个圈夸夸都不好意思。

第二,设计个简单的传播活动,不用复杂。

比如:小红书、大众点评带图发笔记、带定位,到店就送一份小甜品、小周边。

别搞虚的,福利实在一点,真诚地让大家帮忙分享,比你投任何硬广都管用,精准度还高。

第三,老板自己出镜做IP,效果比你想的好。

如果自己放得开,真的建议自己拍视频、出镜,讲讲开店的故事、食材的用心、店里的小细节。

一个真实、接地气的老板,比冷冰冰的店铺更圈粉。大家会从“喜欢这家店”,变成“欣赏这个老板”,忠诚度完全不一样。

最后给大家提个最重要的醒,千万别搞反了

说了这么多方法,全是“术”,我必须把底线跟大家说清楚:

所有引流的技巧、所有颜值设计,都必须建立在一个基础上:食材靠谱、味道在线、服务用心。

好看的皮囊只能帮你引来第一次流量,能不能留得住人、能不能有复购、能不能做长久,靠的还是味道和用心。

皮相能引流,骨相才能留客。先把菜品和服务的底子打牢,再用这些方法,让你的好店,被更多人看见。

说实话,这些方法里,随便拿出一条,落地改一改,都能看到客流变化。

想问大家一句:这几条里,你最想马上落地试哪一个?

评论区跟我聊聊,有开店想法、正在做店的兄弟餐饮饭店店装修设计,先点赞收藏起来,等真正要用的时候,翻出来直接照着做,不迷路。

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