餐饮品牌战略定位研讨会(5.30~5.31)开始报名!

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2020年3月25日17:33:04 评论 241字阅读0分48秒

▌艾特斯餐饮设计机构推广 2016年83期

品牌战略定位到底是什么?

为什么这么火?

能帮餐饮企业做什么?

餐饮企业该如何进行品牌战略定位?

餐饮品牌战略定位研讨会(5.30~5.31)开始报名!

从2010年起,西贝重金开展品牌战略定位,累计花费1亿元,四次更改品牌名,营业额由5亿突飞猛进到20多亿,创造了中国餐饮行业的品牌战略定位新热潮!

真功夫、金百万、全聚德、巴奴、旺顺阁都开始进行品牌战略定位!

乾矿老火锅、阿荣小镇火锅、乐凯撒榴莲比萨、阿五黄河大鲤鱼、杨记兴臭鳜鱼、胡焦火猪蹄......这个名单还在加长!!!

《餐饮品牌战略定位》高级研讨会,由著名品牌战略专家全程授课、品牌定位餐饮领袖现身说法,全国1000多位品牌创始人研讨交流,将为所有餐饮品牌创始人消除心中的困惑,为餐饮品牌创始人量身打造自己的战略级“品牌定位“核武器!

一、课程大纲

1. 品牌源于竞争

(1)品牌的起源

(2)一切源于竞争:

竞争战略、对立战略,而非竞赛思维;

竞争判断:攘外和安内

战略全局而非局部:不做炮灰,不被收稻子

七寸之战:赢得竞争的关键战略选择

2.品牌战略定位操作方法

(1)定位的原理

顺应和操控消费者的认知;

内部思维和外部思维;

一致性:环环相扣,相互加强,减少多余动作;

(2)定位的战略:品牌名、品类名、口号

3.定位的关键方法和技巧

(1)三种定位的基本方法:

A.关联定位;B.抢先定位;C.对立定位;

(2)定位“因果环”:顺应和操控消费者的认知

(3)差异化之战:认知差异化,消费者唯一性认知认知差异化全景图、战略行动路径

4.突破品类瓶颈的四大方法

(1)物种的升维方法:

周黑鸭和绝味,改造鸭脖:把“武汉地⽅特产”升维成“休闲⾁食品”, 全 国开店5000多家,成就380亿大市场!小品类,升级大市场!

(2)物种的进化方法

海底捞通过物种进化,替代了原有的小肥……乾矿老⽕火锅,利用物种进化,代⾔言“更好的老火锅”,4年从零成为重庆火锅代表性品牌!

(3)物种的分化方法

旺顺阁鱼头泡饼,聚焦单品,餐饮基因的物种分化,创造了从0到6个亿的行业标杆……

(4)物种生态体系的打造方法

海底捞的生态布局:颐海火锅底料公司、蜀海供应链公司即将上市,战略投资乐视、口碑网,构建面向未来的火锅餐饮生态,未来变的更加不可战胜!

5.品牌定位实战案例研讨

(1)海底捞与巴奴之战;

(2)小肥羊势微,蒙式火锅的巨大市场空白,由谁填补----阿荣小镇火锅;

(3)“乾矿老火锅”在老火锅的发源地——重庆,4年从0起步做到重庆老火锅品类第一;

(4)胡焦火猪蹄,三年时间从小作坊成为全国休闲食品新锐之星,日产猪蹄10吨;

(5)孩子成长期,就吃“黄金小叶菜”---新物种创造新奇迹!

二、主讲嘉宾

1.许战海老师

餐饮品牌战略定位研讨会(5.30~5.31)开始报名!

许战海老师简介:新一代品牌战略大师,品牌创始人理论奠基人,中国品牌创始人俱乐部主席,中小企业战略定位第一人。

2.裴成辉老师

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裴成辉老师简介:国内著名的餐饮品牌管理专家;《中国餐饮品牌价值》国家标准的起草人;海底捞火锅第一任品牌负责人;中国餐饮品牌创始人大讲堂发起人。

3.分享嘉宾

餐饮品牌战略定位研讨会(5.30~5.31)开始报名!

三、往期回顾

2016年4月24-25日中国餐饮品牌创始人大讲堂系列之《菜单:餐饮品牌战略》,800多位餐饮品牌创始人,共同研讨菜单餐饮品牌战略!

1.研讨会现场空前火爆

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2.一期品牌大集结(部分)

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四、报名须知

1.主题:《餐饮品牌战略定位》高级研讨会

2.时间:2016年5月30~31日

3.地点:中国北京华北宾馆

4.参会人员:餐饮企业创始人、总经理

5.费用:1980元/人

餐饮品牌战略定位研讨会(5.30~5.31)开始报名!报名电话:

谢老师

185 1395 8405

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文/职业餐饮网

编辑/艾特斯小编

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