餐饮定位│餐厅里“爱坐 · 不坐”现象解决方案

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2020年3月25日17:31:30 评论 104字阅读0分20秒

▌艾特斯餐饮设计机构原创 2016年92期

餐饮定位│餐厅里“爱坐 · 不坐”现象解决方案

有这么一种现象

餐厅里的座位

并非都能讨客人喜欢

何解?

餐饮定位│餐厅里“爱坐 · 不坐”现象解决方案

空间里

靠窗边的座位

统计没?

一定是创造营收坪效的

然鹅过道边、中间区、楼梯口

往往不是客户喜欢坐的地

试问这种情况如何破?

餐饮定位│餐厅里“爱坐 · 不坐”现象解决方案

❶合理打破分区

❷“废弃为宝”原则

❸创造景观,造成围观

❹补充理由,替他选

……

各种绝招

让不同的位置

都能受到观众的喜欢

不同的需求让人对号入座!

客人选择是自己认为的选择

你给了他一个更好的选择

他会优选接受

“爱坐”和“不爱坐”

只差一步有理由的选择

而我们

就替他做到!

餐饮定位│餐厅里“爱坐 · 不坐”现象解决方案

深聊就私聊哟!

“400-668-1528”

餐饮定位│餐厅里“爱坐 · 不坐”现象解决方案

文/胡.艾特斯

编辑/艾特斯小编

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餐饮定位│餐厅里“爱坐 · 不坐”现象解决方案

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