火锅大概是包容度最高的饮食形式了。国人与火锅如此亲近,不管是日常在家有啥煮啥的随性简约火锅店装修设计,还是亲朋好友逢年过节围炉而聚的热闹,火锅里有着你我丰富的集体记忆。
由文明之初的“共火而食”,发展至今日的“围炉而聚”,吃火锅这件事不仅是为了满足温饱,更充满了仪式感和旺盛的生命力。
提起成都,大家第一时间想到的一定是“火锅”。在中国火锅整个市场,数据显示2017年餐饮业22%的营业额都是由火锅贡献的,可以说火锅是餐饮第一大品类。而今年火锅在餐饮行业的比重也在增长!
但是因为火锅的消费群体遍及全国,消费标准可高可低,因此开火锅店就成了不少餐饮人的选择,今天就给大家分享不同风格的火锅店门店设计!
一、年轻热血的武侠风
做自己的英雄,不必拯救宇宙,但要有酒有肉
——年轻人的追求
吃饱喝好,才有力气再出发
——年轻人的生活方式
不是英雄不聚首,啖一口美蛙,吃一口鱼头
——年轻人的选择
江湖路,蛙跃鱼跳英雄气,尽显塘门威风
——年轻人的态度
二、新中式设计的古典风
设计师以“礼乐”为灵感,让火锅这一悠久的饮食传统与儒家文化中流淌了千年的血脉产生共鸣,打造一个克制、雅致、能引起文化认同的餐饮空间,让设计回归文化,致敬文化。
海底捞观澜湖新城店以“礼乐”为核心,结合地域,以岭南建筑为灵感,将其一一抽取、解构,再将海底捞品牌和火锅本身欢聚、愉悦、周到、个性的文化氛围渗透到每个细节,让吃货们“吃火锅”这件事变得更纯粹。
它雅致,沉静,含蓄,带着些许时间的质感,放佛是某个曾经走过的游廊、厅堂、院落……
在有限的空间里,适宜的尺度,让空间呈现出秩序感。在去除符号化的表象后,留下的即是情感与精神本身。岭南建筑的气质,不在于某种具体的形态,而在于深层次的精神与传承。
三、红火古朴的四川风
川西坝子火锅总部位于天府之国成都,将火锅和传统文化相结合,发扬现代、营养、健康的餐饮潮流,设计在延续川西文化的基础上,融入了新的设计理念。
四、港式火锅店的市井风
这家港式火锅店名为“揸弗人”,源自粤语揸FIT人,普通话意思就是一个帮派里面的老大,顾名思义就是“话事人”,
而揸弗人将成为火锅界的“话事人”作为使命,以食为先,定位为香港的市井风格,创造出轻松惬意的用餐环境,让你穿越到风情万种的香港。
五、串串火锅的民族风
串串香,草根美食的代表,源于江水码头之滨本案以江边的吊脚楼为蓝本拉开序幕,窗扇半掩或打开,内有万家灯火,长长的吊脚上面,垂下三五竹篮,内藏家常里短。
空间以质朴的水泥灰为基底,代表重庆的红色充满视觉张力,走在斑驳的石板路上;映在眼前的是淡淡的景,心头浮现的却是往日情怀。
江湖码头,码头亦江湖,来来往往熙熙攘攘的人群,在一锅串串中简约火锅店装修设计,煮着说不完的故事…
六、 格调范的园里火锅
园里火锅店融合了集中式园林、生态、文艺、工业LOFT等元素,各自独立又相互统一,呈现出一个奇妙的空间。
设计师打破了传统火锅餐厅的中式文化概念,运用水泥材料搭配大面积的红砖墙面,营造了一个粗狂中带着细腻的空间。
枯树造型巧妙地美化和消融了原来的结构柱,而树皮的肌理用打磨过的水泥来诠释,山石影壁、玻璃漏窗和各式元素杂糅在一起,却意外的相得益彰。
数十间风格迥异的包间,每间包间都别具韵味,十分雅致。
七、古色古香的小龙坎火锅
这匹“火锅界最大黑马”是成都火锅界的风云传奇,青砖红灯,青瓦飞檐,木柱雕窗,古色古香的设计让人仿佛穿越到了古代!
手绘的五彩门神不怒而威,入门处是红鲤跃龙门的景致,水流穿透青砖瓦黛,鱼跃龙门活灵活现简约火锅店装修设计,凸显蜀中的霸气!
精美的石雕龙图腾,标志性的龙柱跃然于眼前,给人一种庄重的文化感!不过这霸气的巨龙不仅仅是装饰,更是提醒我们要将美食文化传承下去。
交错叠加的房梁,古香古色的雕饰,纯木定制的桌椅,长板凳、四方桌,以及高挂喜庆的大红灯笼,有种恍若隔世的年代感,带着浓浓的巴蜀风味。

