餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

avatar
avatar
965262952
1951
文章
0
评论
2020年3月25日17:10:15 评论 1194字阅读3分58秒

▌艾特斯餐饮设计机构原创 2016年254期

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

“海底世界的感觉,来自大海的灵感!

随着餐饮品类越来越多,原汁、原味、原生态渐渐成为一种趋势。俗话说得好:“烤不如炸,炸不如炒,炒不如煮,煮不如蒸。”在当下美食界,蒸汽海鲜成为一种新时尚所谓蒸汽海鲜,不管你想吃何种海鲜,只要放在篦子上,盖上锅盖,定好时间,高温蒸汽在把新鲜的食材煮熟的同时,最大程度地锁住食物的原汁原味,不仅鲜香味美,更重要的是营养健康。

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

海鼎丰——主打原生态的蒸汽海鲜,以其美味独特、品类繁多的海鲜菜式为特色。为了保证食材的新鲜度,海鼎丰的所有食材都是活的。吃法很直接——将活食材比如虾、螃蟹、鱼放在餐桌中间的大蒸笼里,蒸完直接吃。这种爽朗的吃法真是又酷又诱惑!

海鼎丰的特别之处不仅在于美食诱惑,还在于令人着迷的海洋环境体验。艾特斯的设计师很好的平衡了优雅和独创性设计。针对海鼎丰的特色海鲜,设计师以海洋、海盗为灵感,通过海洋的主题元素来表达空间。现在就跟随小编一起欣赏艾特斯近期完成的这个海洋主题的设计方案吧。

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

海鼎丰的人均消费在130元左右,消费人群大概在25-45岁之间。对于家庭及朋友间的聚会是个不错的选择。

❶东临碣石,以观沧海。蓝色是大海的象征,也是这个餐厅的主要色调。蓝色的门头设计或许可以用一首曹操的“观沧海”来形容,犹如站在汪洋大海的顶峰,气势恢宏;类似鱼网的门头设计正映射了海顶峰“鱼”的主题;营业时间从晚上5点到凌晨3点,门口绚丽的灯光让人一眼便记住了它的存在。

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

❷ 视觉文化融入

六七十年代美国牛仔文化的融入,重现西部牛仔的经典;地面也用西式牛仔的风格进行切割,并以波浪填纹,海洋色的底纹创造出天然又广阔的氛围。

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

❸船舱似的就餐区右侧墙壁上,设计师巧妙地在三个圆洞里设置了活动灯箱,每3到5秒的场景变换似鱼儿的游走,如置身于海底世界; 左侧墙壁上挂上一副巨大的地图,波光粼粼的水面,航使着一艘“海鼎号”船舶。处处透露出一个情节:我们的海鲜来自于深海,我们让吃海鲜成为一种新的时尚。

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

❹顶面做出若干镜面不锈钢处理通过餐台上蓝色灯光的反射,折射出不同面向时尚靓丽的影像。指示牌“请上二楼”用海洋的的深蓝色指引着顾客。

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

设计师将大海的各种元素巧妙融入整个空间,让客人如同置身海洋之中。

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……▵二层全景

每一个角落,每一种角度,都有惊喜的细节,可以细腻,也有大胆,渗透着生活的寻常乐趣。

品牌介绍

品牌名称:海鼎丰

品牌业态:蒸汽海鲜

品牌设计:艾特斯餐饮设计机构

用户定位:25-40岁

项目名称:海鼎丰双桥店

项目面积:172 ㎡

项目地址: 北京市朝阳区双桥南路

餐饮品牌│这是餐厅?分明是汪洋大海的一艘船!看完我竟无言以对……

文/ 艾特斯餐饮设计机构

编辑/晶晶

艾特斯最新案例概念方案

锦尚阁炭火烤鱼│美伦阁女性餐厅│石三爷全案设计

瑞香原毛肚火锅

艾特斯干货分享

餐饮营销│各地餐厅办证最全攻略(绝对实用!)

“万字天书”有啥用?│生意不好,别死撑│餐饮品牌趋势

餐饮品牌的六道底线│品类基因是否成就品牌?

主题宴会转型时机│模仿有偏差

继续阅读
avatar
  • 本文由 发表于 2020年3月25日17:10:15
  • 转载请务必保留本文链接