餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

avatar
avatar
965262952
1923
文章
0
评论
2020年3月25日17:07:01 评论 1801字阅读6分0秒

▌艾特斯餐饮设计机构原创 2016年276期

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

“埋没在红尘中的我们,哪怕此刻无法踏上征途,那么至少将我们的初心好好地珍藏在心中,不让它因岁月的冲刷而斑驳失色;静静地等到时机到来的那一刻,用一种温暖睿智的气质,对自己进行一种期望,抚慰自己如野狼一般,看似坚硬的心。——不忘初心,方得始终

如果一个人能在征途中攀得了高峰,那一定是心怀坚定的信念;如果一家店能开得长久,也定是少不了“初心”的坚守,如果不止1家,而目前全国有50多家,分部在全国各地,每家都在1000平米左右的店,大的甚至达到3000多平米的规模,家家都赚钱,号称是"牛扒疯子"的品牌,扒世家—米兰西典亦如此!

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

在传播浪漫西餐文化的同时,又不忘东方的怀旧之情。抛开媚俗与矫饰,凭借着对情感放松的定义与个性自我的张扬,致力于为热爱生活的人们打造休闲的第三空间。

01

品牌故事——一辈子只做一件事

1997年,扒世家—米兰西典品牌创始人,带着仅有的六万元起家,在沈阳开了一家以水吧为主的小店。

上海考察、研究西餐,挖掘了在餐饮界比较前沿的厨师;

又只身来到秦皇岛,在人民广场旁30万租了店铺,克服各种困难,最后经过不懈努力,不断壮大扒世家,有了自己的核心技术;

多年来的匠心精神研制出了属于自己的独家秘方的料包,终在市场上立站住了脚。米兰西典后开的店都以扒世家命名,寓意世世代代潜心钻研牛排,传承下来。

浮在水面上的品牌不一定是真的品牌,沉在水底潜心钻研的品牌崛起后,别人都是浮云。艾特斯先给上两份牛扒解解馋...知道你饿了...

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!牛扒疯子米兰西典出品

02

旗舰店——北京的第一个落脚点

本着“勿忘初心,方得始终”的情怀,又在北京昌平开了第一家“西餐文化”+“东方情怀”的旗舰店。开始上今天主菜....

零下40度极速低温冷冻保其营养不破坏;

零下4度低温解冻保其原汁而流失;

扒世家20年专业厨佬古法纯手工切割、滚揉、腌制;

特质砖砌专用烤炉600度高温;

极速360度烘烤而成外当焦里当嫩;

独有龙眼木香与牛肉的鲜味浑然天成堪称绝配。

缘自追求西餐的浪漫场景和东方古朴的情怀,是休闲放松、交流聚会的品质所在。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

03

西方掠影——情景体验共鸣

享用一顿牛排大餐,享受味觉至上的感受,体验怦然心动的个性魅力。这就是艾特斯要分享给你的了。

请跟小编来体验下艾特斯近期完成的这个杰作吧:

艾特斯餐饮设计 • 元素

如果说别的国家有一种设计理论,意大利则有一套设计哲学,或许是一套设计思想体系。艾特斯设计师正是在这套体系的基础上,将文艺复兴时期的意大利甚至欧洲文化融入到空间设计中,时尚中再现了餐厅文化内涵。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

街景搬进餐厅,马车车轮、绿植元素的融入,简约中透出一种雅致和简约,让人觉得别有风范。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

北京老店的照片让人充满回忆,墙上爬着的绿植和街景的广告牌,更添了屋檐下用餐的氛围感……

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

绿色和咖色的结合让空间更显典雅、大气,让这家意式餐厅有了入乡随俗的变化。墙上刀叉勺元素使餐厅文化通过具象的表达铺展开来。在庄重又舒适的生活境界中,品味着一种精致的生活,感受着浪漫的气氛。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

楼梯处墙上用字母的形式将米兰西典餐厅的文化展现到淋漓尽致,通过灯光的映射,若即若离,增添了一种朦胧美。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

街景搬进餐厅在这里得到了完美的体现,你能看到墙上吊着的绿植、黑色的指示牌、以及地面上欧式的“金属井盖”。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!卡座区美观不失宽敞,每个角落都有设计师小心翼翼的规划。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

包房内“米开朗基罗”、“但丁”、“莎士比亚”等文艺复兴的文化大使被艾特斯设计师也拉到了餐厅里,在普及文化的同时更彰显了餐厅的内涵。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

惬意的午后,约上两三好友来此小聚,体会着属于自己的休息时光;初次相识的男女,这里记录这你们相知相爱的故事,流行美好的记忆。

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

忙碌一天将疲惫的身体埋进暖暖的沙发中,来一杯香浓的咖啡,放松下来的心情与舒缓优美的音乐相融合,犹如陶醉在轻松舒适的田园中让人心旷神怡。

“不忘初心,方得始终”在扒世家—米兰西典餐厅的设计中,被设计师诠释到恰到好处。正如艾特斯设计的每一个作品,都如同艾特斯设计灵魂的进一步升华。“不忘初心,方得始终”——亦如艾特斯!

餐饮品牌│米兰西典把西餐做到唯一,把餐厅做到场景体验!

文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晶晶

艾特斯最新案例概念方案

锦尚阁炭火烤鱼│美伦阁女性餐厅│石三爷全案设计

瑞香原毛肚火锅│海鼎峰│橘子餐厅│金百万

艾特斯干货分享

餐饮营销│各地餐厅办证最全攻略(绝对实用!)

“万字天书”有啥用?│生意不好,别死撑│餐饮品牌趋势

餐饮品牌的六道底线│品类基因是否成就品牌?

主题宴会转型时机│模仿有偏差

继续阅读
avatar
  • 本文由 发表于 2020年3月25日17:07:01
  • 转载请务必保留本文链接