餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

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2020年3月25日17:06:51 评论 1699字阅读5分39秒

▌艾特斯餐饮设计机构原创 2016年277期

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

“2016被称为“直播元年”,直播市场正在迸发“洪荒之力”,大大小小的直播平台已超过200多家,网络直播的用户数量已达2亿。随着直播的流行以及用户数量的急增,嗅觉敏锐的餐饮企业开始重视这一新兴的互联网工具。

如今,社交网络的发达,餐厅可以通过微博、微信甚至网红直播等社交平台,进行大范围的圈粉和传播,扩大餐厅的口碑影响力。尤其日渐兴起的网红直播可以瞬时间吸引上万人观看,成为餐厅营销的一种新型利器。

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

外婆家、邢少爷请网红直播“求围观”;

伏牛堂张天一、巴奴火锅杜仲兵亲自站台直播;

迷尚豆捞发动创始人、员工、顾客玩“全民直播”。

这场越玩越大的“餐饮+直播”大戏,正成为餐饮人营销新玩法。

你知道吗?

当你还不懂什么是“直播”的时候,很多聪明的餐企已经开始用“直播”来圈粉、做品牌营销,而且效果还相当好!

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

可以说,在每一个流量入口,抓住先机就代表着直接的收益。比如,电商红利期,淘宝首页焦点图只要18万一天,成就了无数品牌。比如,在微信轻阅读早期,“和菜头”一篇软文能带来至少30万的销量。

01

餐厅网红直播吸引万人观看

同其它行业网红直播一样,餐厅做直播在让粉丝赚足眼球的同时,给餐厅带来了巨大效益。美女主播一边试吃,一边请服务员介绍菜品特色,解释食材的特点、烹饪工艺等,通过语音聊天与网友互动, 2个小时的直播就能吸引上万人观看。

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

1、 顾客的参与度更能拉近与消费者间的距离。

直播过程中,通过网红主播对顾客的采访,也调动了顾客的活跃性。店里的环境、氛围,在主播和餐厅顾客的带动下,使不少观众蠢蠢欲动,也想去一探究竟。

2、拼产品、拼服务、拼环境,更拼网红

现在餐厅不只是拼产品、拼服务、拼环境,连网红都要拼一拼,选一选。

入选武汉十大网红餐厅的炭庐炭火干锅在进行了一场网红直播后,店老板喜出望外道:“特色菜干锅牛蛙虾中,细致到牛蛙的重量、虾的来源都讲了,直播平台上的粉丝留言互动也很热烈。而且很快就有顾客到店来消费了,应该都是主播的粉丝。”

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

小结人们喜欢的还是那种“口耳相传式”的消息来源,朋友圈不经意的分享或者煞有介事的一次@,都让消息以一种可见的但又是私密的方式步入日常生活,拍摄队伍、包装、产品、友人乃至沽清之后紧锁的大门,都让一个餐厅的全方位宣传以更为私房话的形式得到快速传播。

02

餐企想直播,怎么玩?

1、选定一个直播平台进驻

人气比较旺的直播平台是斗鱼、映客、花椒、虎牙、熊猫TV、一直播等,想选择哪个APP,随你!

2、 怎么直播?——有手机即可

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

3、直播内容多样

据行业资深人士预测:内容,可能会成为未来直播的战场。

但从目前加入到直播的餐企看,他们提供的直播服务主要包括:新菜品发布、透明后厨、业务例会、互动服务、打赏员工、员工表演、董事长亲自站台、请网红直播就餐过程......

安全卫生需注意注意再注意!作为保证食品安全重要举措之一,饿了么和360公司联手打造“明厨亮灶”工程,将饿了么旗下餐厅后厨通过网络全程直播,接受社会监督,U味外卖也成为了饿了么平台上第一家开启后厨直播的餐厅。

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

打消顾客疑虑,明亮厨房是吸引眼球的一大做法,所以在那么多双眼睛监视的情况下,一定要做好安全卫生工作,以免有损餐企品牌形象。

4、直播选好主题,事半功倍

直播很容易陷入叫卖的语境里,吃力不讨好。比如北京一餐企老板就被批判为吆喝叫卖,围观人数从80万急降到1万多。既然决定做直播,就应策划好主题,成为一个有主题的公关活动,毕竟我们是要利用好这个平台做宣传而不是被其“绑架”。

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

可能你正欣喜若狂地正要跃跃欲试,但艾特斯必须提个醒:

只有具备实用、传播价值、有个性的内容才是直播平台的核心支撑,所以,对于想得明白的餐饮人来说,直播不仅仅是个想播啥就播啥的营销工具,他们正在通过直播布局更多……

餐饮营销│餐厅网红直播开启霸屏时代,2小时吸粉万人!

文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晶晶

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