餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

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2020年3月25日17:06:14 评论 1644字阅读5分28秒

▌艾特斯餐饮设计机构分享 2016年280期

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

“2016年,是不平凡的一年。虽然各大知名品牌“关店潮”的消息不绝于耳,但依然有许多新品牌陆续开出中国首店,这些“逆流而上”的新品牌到底都有谁? 2016年首进中国的餐饮新品牌,它们带来了哪些品牌发展呢?

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

2017年【餐饮业态】招商趋势揭秘:

✦新概念、新品类餐厅最受瞩目

✦知名品牌副牌创新热,靠粉丝号召力吸客

✦新奇智能体验成“揽客”新招

01

你别走

外婆家最新副牌、世界名虾聚集地

业态类型:主题餐厅所属企业:外婆家餐饮集团有限公司拓展计划/进度:进驻杭州黄龙饭店,暂未进入购物中心已进驻项目:杭州黄龙饭店

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

1、经营实力外婆家是中国餐饮界的传奇,已在全国拥有80余家门店,布局50个城市。“你别走”是外婆家定位中高端虾市场推出的新品牌,已在朋友圈爆红。

2、品牌特色“你别走”是全虾馆,产品定位是“世界虾”和“四季虾”。在这里,你能品尝到来自世界各地的虾,选的食材均应时应季。

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

02ph+必胜客智能高科技概念店

业态类型:披萨所属企业:百胜(中国)投资有限公司拓展计划/进度:目前已在上海开设国内首店已进驻项目:上海中心

1、经营实力必胜客所属的百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球拥有超过3.3万家连锁店。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌。

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

2、品牌特色概念店运用智能高科技,秉承“爱分享”理念,推出国内首创服务型机器人,以及智能高科技IOT技术DIY披萨餐桌,顾客可与亲友一起动手制作DIY披萨。

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?▵机器人“服务员”

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?▵DIY披萨体验

03

茶那儿

“刷脸+线上预约+按时收费”模式

业态类型:茶馆所属企业:上海合妙餐饮管理有限公司拓展计划/进度:茶那儿计划未来在全国开店500家,除了已经开业的上海店外,目前杭州嘉里中心以及郑州两地门店也已经确定进驻。

已进驻项目:上海尚嘉中心

品牌特色茶那儿是一家要刷脸、线上预约才能进入的新式茶饮体验店。整体门店风格富有浓厚的中国风,环境安静,私密性强。独创按时间收费模式,每人每小时100元。店内所有的桌椅均可移动。茶那儿提供的产品除了茶饮外,还有中式的简餐,如“宫廷珍馐”、“重口味”素食。

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04

Café & Meal MUJI Bakery

MUJI的“性冷淡”面包

业态类型:烘焙

所属企业:无印良品(上海)商业有限公司

拓展计划/进度:继日本、香港的Café&Meal MUJI面包烘焙店开业之后,无印良品把大陆第一家MUJI面包烘焙店开在上海。

已进驻项目:上海龙之梦购物中心

1、经营实力日本最大的生活方式品牌MUJI在全世界拥有700多家店铺,在大陆已有160家多店铺。

2、品牌特色遵循品牌一贯的“性冷淡”风,坚持“素之食”的料理理念。精选北美地区高等级小麦、自然生态下所产的鸡蛋,以及中国南方地区的有机牧场牛奶,最后通过手工揉搓的工序和精确的烘焙过程,为顾客提供高品质烘焙食品。

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

05

湊湊

呷哺呷哺旗下的中高端火锅品牌

业态类型:火锅

所属企业:北京呷哺呷哺餐饮管理有限公司

拓展计划/进度:品牌选址70%偏重购物中心、30%街边,三里屯、新中街、东方新天地等白领聚集地为选址重点。预计2016年将开到10家店。

已进驻项目:北京三里屯通盈中心

1、经营实力1998年呷哺呷哺创立,将吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚吧台小火锅,目前全国门店数量超过500家,凑凑是呷哺呷哺旗下的中高端火锅品牌。

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

2、品牌特色与呷哺呷哺的高性价比“快火锅”不同,凑凑面向25~35岁的都市白领,人均消费约150元,客单价明显提高。凑凑提供的是正宗的台式麻辣锅,搭配的菜品也很精致。与川式火锅不同,凑凑更讲究口味和健康。

餐饮分析│不惧关店潮,2016开出中国首店的新餐饮品牌都有谁?

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文/商业地产云智库

编辑/晶晶

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