餐饮品牌│小品类家常菜,6年却开了6家店!

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2020年3月25日17:05:44 评论 1047字阅读3分29秒

▌艾特斯餐饮设计机构分享 2016年284期

餐饮品牌│小品类家常菜,6年却开了6家店!

【如果你也听说——儿时的记忆,姥姥的味道】

2010年,小佳的妈妈把小佳和姥姥接到身边,

一家人其乐融融

每次姥姥做好春饼都会端给邻居去吃

为了让更多的人吃到“家里的味道”

于是便有了 “姥姥家春饼店“

2013年,姥姥家研发适合北京居民的豆芽菜

用上好的绿豆和水自己发豆芽

成为菜系里最受欢迎的一款

此后,还建立了中央厨房

保证食材的高品质和最正宗的口味

把顾客当家人的真心

6年时间,开6家直营店,且家家火爆

总能在姥姥家春饼店门口看到等着吃春饼的长队伍

餐饮品牌│小品类家常菜,6年却开了6家店!

01

家的感觉自然【艾特斯】要配家的味道【设计】

如果说姥姥家春饼做的是一种情怀,吃的是一种记忆,那它的环境氛围感受到的不只是温馨……

请跟小编来体验下艾特斯打造的这个空间氛围,你是不是也有一点心动:

门头采用了开阔式的设计,使消费者在众多食府中一眼便看到。突出却不突兀!钢板材料的设计使用,也十分具有独特性!

餐饮品牌│小品类家常菜,6年却开了6家店!

等待区运用青砖和石墩,将中式元素巧妙地融合了进去,却是点到为止。

02

返璞归真

磨盘代表了原始,也象征着姥姥家的春饼是手工制作。斗笠、蓑衣是劳动的象征,是劳动者耕耘劳作的必需品。斗笠的点缀以及材料的使用,都让整体设计透露出一种古朴的味道,很好地表达出了农耕文化。

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姥姥家的豆芽都是自发豆芽,只用豆子和水。所以在墙体上,艾特斯餐饮设计便将这个天然的元素加了上去,使之显得更加自然环保!另外,隔扇的设计打破了传统的一般样式,给人以新鲜感。

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灰色的墙体,显得有质感,符合年轻消费群体的品味;配上暖色系的灯光,既能突出温馨的气氛,又不失冷静。壁画上是姥姥家春饼的一些制作过程,能表达出姥姥家特有的情怀,还十分具独特性。

餐饮品牌│小品类家常菜,6年却开了6家店!

墙面上的文字使用舞台灯的效果, 根据不同的主题随时变化,突显了层次感。

餐饮品牌│小品类家常菜,6年却开了6家店!

空间布局明确、简单,桌椅排列整齐;实木桌椅搭配生态板吊顶,简单质朴中更显自然与生态,营造着愉快氛围。

餐饮品牌│小品类家常菜,6年却开了6家店!

吃春饼,还来姥姥家~

做设计,还是找艾特斯~

项目介绍

品牌名称:姥姥家春饼

品牌业态:中餐

品牌设计:艾特斯餐饮设计机构

用户定位:家庭聚餐、朋友聚会

项目名称:姥姥家春饼牡丹园店

项目面积:247㎡

项目地址:北京市海淀区花园路2号33号商业楼

餐饮品牌│小品类家常菜,6年却开了6家店!

文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晶晶

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