餐饮营销│2017餐饮大变革,或将迎来智慧餐饮店的新时代

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2020年3月25日17:01:07 评论 1171字阅读3分54秒

在信息时代盛行的当下,人们的生活水平的提高,餐饮业也在发生着重大的变化。中国饭店协会会长韩明提到,2016年的1月到10月,餐饮业的营业额已经达到3万亿元,同比增长10.9%。

近年来,餐饮业迎来了传统到智能的大变革,各类的餐饮软件层出不穷,很多餐厅已经可以实现微信点餐,iPad点餐等智能点餐系统。对于2017年餐饮业或将迎来餐饮的新时代。那么智慧餐厅需具备哪些特点呢?

餐饮营销│2017餐饮大变革,或将迎来智慧餐饮店的新时代

第一:智慧餐厅数据分析

前几天小编说到,每天的数据对于餐饮经营者的重要性,而智慧餐厅将可以实现通过智能餐饮软件记录一天的流水,并且可以为商家提供移动的数据支持和分析,例如,菜品销量:可以分析出哪个菜比较受欢迎,哪个菜不受众,套餐搭配的是否合理。进销存管理:库存有多少,什么时候该进货,什么时候需要减少原材料的需求,员工的业绩管理等。

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第二:智慧餐厅智能点餐

早在15年就有新闻报道美国旧金山开了一家名为“Eatsa”的新式餐厅,这家餐厅没有服务生,整个点餐、取餐流程都由顾客自行操作,依靠机器自动完成。那么智慧餐厅又原来的纸质菜单和传统的点菜宝将要变成服务生手机APP点餐,顾客可以扫二维码微信点餐。iPad点餐等多种智能点餐形式,从而节省了餐厅的成本,提高了效率,也能让顾客在用餐的便捷上得到体现。

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第三:智慧餐厅商家远程管理店铺

餐饮的老板可以通过APP就能随时查看店里的销售数据、财务报表、员工业绩、会员充值情况。大到每月,每年的利润,小到每个桌位的菜品。完全可以做到把店铺装进手机。为餐饮者的管理提供便捷。

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第四:智慧餐厅多样的支付方式

之前看到一则笑话说,之前出门人们都装着钱,现在出门大家都用微信、支付宝,出门连钱都捡不到。前几天小编去一家餐厅吃饭,结账的时候发现不能刷卡,不能微信,只能支付宝,对于时时都是微信支付的小编,瞬间就觉得不爽,所以说餐厅如果没有多样的支付方式真的是满足不了顾客的需求啊。因此智慧餐厅的餐厅软件可以提供微信支付、支付宝支付、刷卡等多种支付方式,满足顾客的需求。

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第五:智慧餐厅对接O2O平台

2017年的关于餐饮的一些团购,餐饮外面将继续盛行,智慧的餐饮可以实现对接O2O平台,实现商家的线上线下同步接单,为商家开拓更大的市场。

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第六:智慧餐厅电子会员系统

智慧餐厅拥有专属的电子会员系统,通过系统自动识别新老客户来电,维系新老客户,通过发布一些会员活动,提高顾客参与度。通过会员积分、会员折扣等活动增加顾客粘性。

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智慧餐厅给商家,顾客都带来极大的便利,智慧餐厅的特色可以自动为商家引流。还在经营着传统餐厅的你,快点变身吧!祝各位2017年生意红红火火,财源广进。

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文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晶晶 视觉/汤汤 审核/MrWu

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  • 本文由 发表于 2020年3月25日17:01:07
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