餐饮2017| 遇见自己,遇见品牌 ,预见未来

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2020年3月25日16:58:23 评论 1544字阅读5分8秒

2017已经正式来临,回顾2016年都说餐饮业很难,那么餐饮2017年将会更难,不仅有跨界而来的餐饮野蛮“大咖”和“小咖”,还有一直在隔壁的“老王”,更重要的是,还会有一直潜水中观看餐饮业被新思维冲击的“老谋深算”的餐饮“老兵”,他们却一直在深度布局,无论是在品牌还是在产业的布局,你看见的他已不是原来的“它”。2016年有少部分餐饮人看到了并且开始重视了品牌文化,同时开始建立起品牌的基础,2017将会更加深度的挖掘品牌的价值,未来才有可能在餐饮业有立足的法码或希望....

理清自己 遇见自己

先搞清自己是谁?到底是目前市场中10%之内的餐饮大咖中的佼佼者?又或者是一直在餐饮业中跌跌打打受伤的餐饮人,还是要跨界而来的“野蛮大咖”?还就是就是传说中的隔壁“老王”还是一直是那个“老谋深算”的餐饮高手?自己的绝活就一定要亮出来看看,总之你的生存一定要有自己的道理且要有自己的理由,这个时代不是“老”的时代也不是“新”的时代,而是真实的时代,只要你有料,放出来就会有效,这个时代不太完全重视所谓的“第一”,找到自己的“唯一”才是找到专属自己的与众不同,是不是该要好好梳理一下“自己”,做好“自己”成就品牌,撸起袖子好好干。

餐饮2017| 遇见自己,遇见品牌 ,预见未来

遇见品牌,打造自己的餐饮品牌让别人看

现在是一个信息爆炸的时代,可能看信息的时间比干活的时间都要多,对,自已可以回顾一下!接受了那么多的“干货”但是自己真的学会了多少呢?又用了多少呢?我们一直在看的都是“别人家的品牌”,可自己的品牌还是不知道怎么理清头绪。那到底又该如何遇见自己的品牌?艾特斯说其实品牌就在你心中,就是品牌创始人“起心动念”的那个点,只不过自己无法系统地梳理清楚表达出来,此点可以借鉴艾特斯“四维心法”中第一维心法:品牌定位梳理。

艾特斯通过品牌心法模式协助你一一把这些看不清又非常重要的灵魂挖出来,那就是你自己的品牌灵魂,接下来就是如何把这些灵魂按品牌的形式表达出来。如果你还没有开始,那么在2017年就要更得抓紧了,因为在2016年很多人都已经开始实施了。而今对品牌文化进行深度理解已是迫在眉睫的了。

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艾特斯餐饮品牌“四维心法”助力你盈利

艾特斯说餐饮的根源一定是产品,但餐饮的本质一定是盈利,倒闭的餐饮品牌不一定死于“产品”,但产品不过关这家餐厅一定不能长久。可以把餐饮分为一个是里子工程,例如:产品、运营、服务、金融;一个是面子工程,例如:文化、视觉、环境、金融。“四维心法”就是面子工程的助力器,今年就开始为自己的品牌准备着。

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在艾特斯你有可能会遇到这些品牌

找到自己的品牌定位,先学会了解别人家的品牌,展现艾特斯2016年服务的部分餐饮品牌是如何有着自己清晰的品牌定位与文化的融合,艾特斯餐饮设计机构原创设计项目代表餐饮品牌:金百万智慧餐厅、米兰西典休闲西餐、锅说重庆老灶火锅、鲜牛记潮汕牛肉火锅、天津百饺园、田源鸡火锅、橘子餐厅、锦尚阁宫爆鸡丁烤鱼等,以下一一赏析。

1.金百万智慧餐厅;

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2.米兰西典休闲西餐;

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3.锅说重庆老灶火锅;

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4.鲜牛记潮汕牛肉火锅;

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5.天津百饺园;

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6.田源鸡火锅;

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7.橘子餐厅;

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8.锦尚阁宫爆鸡丁烤鱼;

餐饮2017| 遇见自己,遇见品牌 ,预见未来

除此以外,艾特斯餐饮设计机构近几年来服务近420家餐饮品牌,近1000多家门店案例,充分帮你梳理更多值得宝贵的建议、重要的是更残酷的“试错成本”与你分享,如何避开“试错”一起梳理自身品牌,遇见有可能就会预见,这一切都需要你主动关注艾特斯。

餐饮2017| 遇见自己,遇见品牌 ,预见未来

文/胡.艾特斯

艾特斯餐饮设计机构创始人

艾特斯“四维心法”餐饮品牌系统设计研发

亲自带队服务餐饮品牌近150家,90%聚焦餐饮

编辑/晶晶 视觉/汤汤 审核/MrWu

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艾特斯经典品牌案例

金百万│米兰西典│热辣壹号│云海肴│有璟阁

鲜牛记│冰城串吧│稍微麻辣│水木锦堂│百威啤酒

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  • 本文由 发表于 2020年3月25日16:58:23
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