新闻分析│天津大悦城儿童坠亡警示!没准你的餐厅也存在要人命的隐患呢。

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2020年3月25日16:53:27 评论 1525字阅读5分5秒

昨天天津大悦城两名儿童坠亡,一时间上了各大头条,各大热搜。众人在痛心之余,各种不同的声音满天飞,有的说这个家长是糊涂孩子没有看好,有人说商场也要负责。无论什么样的说法悲剧已经发生了什么都无法挽回了,对人的警示一是家长真的要看好孩子,二是空间的安全隐患是不是要重视起来呢。

同样对于餐厅来说,客人摔倒了造成了伤害,从而进行赔偿的案例也是不胜枚举,这次的事件再次敲响了餐厅的安全问题,无论是餐厅的整体格局部署,还是餐厅服务人员的对于安全的提醒,都是很有必要的。如果发生这种事件,一方面是索赔,一方面是对餐厅的声誉有严重的影响。对此法律也有明确的规定的。

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《消费者权益保护法》第7条规定:“消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务,符合保障人身、财产安全的要求。”第11条规定:“消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的,享有依法获得赔偿的权利。”第41条规定:“经营者提供商品或者服务,造成消费者或者其他受害人人身伤害的,应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用,造成残疾的,还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用,构成犯罪的,依法追究刑事责任。”

餐厅的空间设计除了还看,还有......

在餐厅空间设计上,很多设计机构也可以做到好看,为了拼颜值更是绞尽脑汁,最终的结果就是,除了好看就是好看了,没有其他了

1、拼颜值的确很重要,为你的设计赋予灵魂让他活起来,不止好看还有内涵

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2、餐厅的空间格局应规划得当,最大程度的做到每一个平方都做到合理的利用,为厨房还有服务员走位,还有餐厅的座椅排列,还有包间的空间规划。

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3、把空间做的多么好看这是你的特长,把餐厅赋予灵魂这是你对餐厅的情怀,把餐厅的安全考虑进去说明你考虑的很全面了。

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在空间的布局上涉及到餐厅的地面,餐厅的楼梯,餐厅的指示标志的鲜明化,等等细节的东西。

在艾特斯的田源鸡空间设计项目上,设计师专门做出了一块儿童区域,对于孩子这个运动细胞爆棚的群体进行充分的考虑,让很多用餐人觉得不仅新颖,更多的暖心,感觉设计不再是冷冰冰的不动体,还是用了心的。

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并且田源鸡的项目上也融入了醒目的指示标,为用餐人在便捷还有安全上进行了考虑。好看是根本,让好看变得活起来,变得温情起来。

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服务人员只是服务态度好就够了吗?

我们都知道餐厅的服务热情度决定了,回头客的几率,的确餐厅的服务好坏是重要的因素的,但是只要热情就够了吗?海底捞的服务好我们都知道,海底捞就餐的时候会在冬天为戴眼镜的客人提供擦拭的布,对于带小孩的顾客不停的提示注意不要让孩子烫着,对于雨雪天气提示用餐人员注意脚下滑。因此为什么说你学不会的海底捞,因为你只是学会了服务好,而其中的精髓你学到了吗?

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很多餐厅都发生过了刚拖完地,因为没有指示牌而造成客人路滑摔倒,餐厅承担的赔偿代价,你的餐厅服务人员在安全上无论是口头提示,还是指示牌的摆放上一定要及时。你不制动啊的是,这些小细节你如果不注意,也许为此付出的代价是惨痛的。

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对于餐饮业来说看似是个为人们提供美味的场所,实则是个非常精细的行业,前期的选址,中期的餐饮空间设计装修,后期的运营,看似是只是三个大面,这三个大面都是无数个小细节组织起来的,我们预想不了哪天会不会有客户摔倒或者孩子磕到,我们唯一能做的就是在意外发生之前,先把安全做到位,避免此类事情的发生,避免为食客为餐厅造成困扰。

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文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晓璐 视觉/汤汤 审核/MrWu

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  • 本文由 发表于 2020年3月25日16:53:27
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