品牌案例| 5年就霸屏京津冀,只因他出售是“妈妈”的味道?

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2020年3月25日16:41:53 评论 2130字阅读7分6秒

一、项目信息

(1)品牌名称:饺妈妈

(2)品类名称:饺子

(3)项目地址:北京朝阳路辅路(八里庄西里100号住邦2000商务中心底商)

(4)品牌广告语:七彩水饺,有爱的味道

(5)品牌设计:北京• 艾特斯餐饮设计机构

(6)主案设计:王煦

(7)设计团队:郝新、张琪、王美妮 、栾正光

二、品牌介绍

饺妈妈的品牌创始人曲延军,是喜欢餐饮喜欢探寻各种美食的美食家,也是一名餐饮行业连续创业者,从成功到失败反反复复很多次,最终有了曲家饺子,他对于曲家饺子的定位非常明确,主打东北的大馅饺子为切入点的CBD大众快餐,人均30左右,承诺手工包制,新鲜食材,标准化生产,从一家到17家,3年内快速发展。曲家已经步入集团化连锁运营,餐饮培训学院、而这次饺妈妈隶属于他的子品牌目前并线发展。

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▲曲家饺子

三、品牌定位

当曲家饺子找到我们艾特斯的时候,已经是处于一个稳步发展的过程中了,这次的饺妈妈更是他的子品牌,从这个名称里面我们可以看到品牌名+品类名的融合,同时也体现了打造妈妈做的饺子的味道,让妈妈对孩子的那种爱能传达出来,让更多人的人无论在工作还是生活随时随地都能感受到那种爱,感受到那种味道和一种内心的安全。而艾特斯的设计师王老师用这套空间告知,占据“七彩”就占据了唯一;用“有爱”是代表有指导性的方向,告知消费者的这个特定味道。

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四、项目平面布局图

在功能划分图上艾特斯的设计老师用不同的颜色标明了不同不同的功能位置,这样看上去简单明了。同时每个区域上都标明了相应的区域的座位和备餐区和排队区。让人一目了然。

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▲功能划分图

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▲平面布置图

这张平面图对餐位的整体布置,进行了详细的说明,具体到1人桌有多少个?2人桌有多少个?整个餐厅总共能容纳多少人清晰的展示给大家。

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▲动线分析图

餐厅的动线是否合理是否清晰明了,直接影响后期的运营,这体现的就是既要保证清晰明了,跟要考验设计师对后期运营的考虑。通过这幅图足以说明艾特斯的设计王老师如何把这两点都表现出来了。

五、VIS的呈现

VIS的是我们的二维手法,我们VIS的体现在前期在空间的应用,和后期包装袋打包盒,会员卡,筷子套,服务人员的服装的体现等一系列。而饺妈妈前期一维的定位梳理出来我们意在表现妈妈亲手包的,并且有家的感觉。

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▲饺妈妈的logo

萌萌哒饺子公仔,下面是七彩的字体表现手法对前期的一维梳理出来的“七彩水饺,有爱的味道”的隐喻的表现。

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▲品牌故事

我们采用漫画的手法对品牌故事的叙说,这样趣味十足。

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▲形态各异的饺子

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▲会员卡

六、效果设计

我们艾特斯一直强调的一维、和二维如何融入到空间来。继而形成自带品牌、定位的空间。就考验到我们艾特斯的设计老师如何做到把两者结合在一起完美的诠释什么叫“不是为了设计而设计”的空间了。

通过前期的一些沟通,艾特斯的王老师主要是通过了对家,对妈妈的爱的完美诠释,来表现这一套处处体现了有颜值,有色彩,有家的味道,有妈妈的情怀的空间。

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▲餐厅的门头

从餐厅的门头我们可以看到二维的饺子的可爱形象,同时饺妈妈下面的英文描述用了是七彩的手法来展示的,意在体现我们的SLOGAN七彩水饺,有爱的味道,用了色彩来体现,从门头就可以看到来这里吃饺子是快乐的开心的。

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▲餐厅用餐区一角

我们可以看到墙面上有他们的主打产品七彩水饺的简要介绍,同时也是对餐厅品牌SLOGAN一个体现,让用餐的人看到餐厅经营者的这份最长情的告白,这也就是我们前期的品牌定位梳理到的品牌的告白。同时也是一种空间的营销手法。在用餐的墙面上是擀面杖拼接出来的富有艺术感的图形。意在体现我们的水饺是经过纯手工的加工的。

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▲餐厅明档厨房

从这个角度我们可以看到顶部是采用了具有线条的发光灯管一是起到了对餐厅东线的体现,二是起到了一定的装饰作用,明档厨房的作用不用多说,可以说是有颜值,有功能,有妈妈的感觉,颜值是明档台面的花纹的瓷砖文艺气息浓厚,上面的吊柜可以放一些装饰品,也可以放一些其他的。而妈妈的味道则是你在一旁嬉戏玩耍,妈妈在这边擀着面皮包着饺子,这是多少出门在外的人所渴望的。

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▲餐厅用餐区

我们可以看到墙面的围栏是鲜明的饺妈妈的还有就是品牌的SLOGAN的再次展示,这也就是我们一直强调的自带营销的空间,处处的在像别人推荐着自己,交相呼应的是木质的家的感觉的格子。顶部的灯也是家的形状,家的味道浓厚。隔断采用的屋檐的倒置用不同的颜色来展示,仿佛在展示着每个人心中对家的表现。

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▲餐厅用餐区一角

我们看到这个墙面是用了英文的表现手法对“七彩水饺,有爱的味道”的诠释,另一侧的墙面上是采用了萌萌哒笑脸的表述加之文字双向的表达了爱的味道,仿佛还没有吃那个味道就蔓延开来了。

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▲餐厅自带营销的墙面

通过二维的萌萌哒饺子的展示结合一维梳理出来的辅助文案,相结合的手法来展现,显得趣味十足,让人们忍不住来驻足拍照。

艾特斯的每个设计师和设计的团队的小伙伴,包括前期的品牌文化梳理人员,VIS组和深化组,和效果图组。都是为了呈现对四维心法的完美诠释,而用自己的耐心、细心、诚心,而努力着。从而助力餐饮盈利。

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文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晓璐 视觉/汤汤 审核/MrWu

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  • 本文由 发表于 2020年3月25日16:41:53
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