品牌案例| 一连开出13家店,看他如何打造品牌空间IP

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2020年3月25日16:40:11 评论 1630字阅读5分26秒

锅说以工匠精神专注重庆老火锅,用一滴墨水踏上重庆老火锅市场的巅峰,艾特斯与锅说的战略合作,续写着餐饮界又一匹火锅黑马的篇章。以下艾特斯品牌就与你介绍关于锅说的传说吧!

锅说品牌文化的来源

生命本来

只是路过而已

火锅本来

也只是一个想法

十九岁的亨饪学校后山

在布满山茶花的悠长小道

种下了青春期火锅的梦

重庆的山茶花一年开两次

做一个老火锅品牌

一次用油重新诉说老火锅的故事

于是有了——锅说

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品牌升级

锅说创始人坚持产品与品牌协同并进的思路,一年开出12家分店。目前与艾特斯餐饮设计机构携手合作,共同进行新一轮餐饮品牌空间升级,通过艾特斯方法帮助锅说餐饮空间,打造独立的品牌空间IP,正式走向品牌标准化方向;由艾特斯品牌全力配合助力未来连锁空间的发展,让锅说品牌不再沉默,让餐厅店面成为品牌营销中心,打造能说话会发声的品牌餐饮空间。

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品牌广告语升级

在锅说中关村店重新塑造升级广告语,锅说起源于重庆,必然将重庆作为重点符号,现升级为:一次用油重庆老火锅。按艾特斯方法让我们的品牌广告语言能够超级发声,让广告语言以正确的方法在门头上显著展现。

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▲锅说的门头

餐位结构升级

餐位结构关系到整个餐厅店面的坪效因素,火锅又属于聚会群体较多的聚餐品类,我们考虑到消费者的用餐体验,在餐位结构上,原来的两面三人的六人桌,特别不利于吃火锅的氛围体验,形成不了围和感和方便性。

艾特斯特定在本次升级中,将6人餐位改为三面两人的座位方式,形成围和感,也利于拼桌成12人餐位的效果,同时将4人餐位变换成5人餐位的方式,满足了群体聚会要求和家庭式单位的方便性,更好的增加坪效产出比。

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品牌空间的文化融合及发声

在锅说的餐饮空间中,艾特斯设计老师融合了重庆当地古城阁楼的建筑风格,及手工艺品、地域环境的元素,通过创意设计搭配绿植将锅说品牌餐饮空间打造成雅致格调氛围。与锅说产品的高品质定位搭调,美食美景的双重享受,赶紧来看看吧。

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包间外观以古城阁楼的建筑风格设计,搭配绿植将包间外围打造成拥有特色的民族格调,过道间利用投影灯将品牌广告语印射在地板上,这不仅为顾客起到了指引作用,又将品牌广告语在空间中再次体现了出来。

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▲餐厅的用餐区

整个空间采用现代工业建筑风格,简单的条形铁艺工艺与原木色的座椅搭配,后面加置清新的绿植,在黑色的主打氛围下显得格外的雅致。

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▲餐厅的用餐区

绿植饰品搭配书店的墙面设计。

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▲餐厅的用餐区

在不同餐位区域,采用铁艺将品牌名设计出镂空的隔断,和平行的放置柜,放置柜摆放上顾客喜欢的书籍,增加雅致的氛围,在八人位的区域,墙面品牌广告语的展示设计,无处不在的自媒体发声。

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▲餐厅的一角

包间的空间设计也非常的有意思,可以看到不同的时尚元素,“肠回家看看”的产品推荐以谐音的方式印射出来,有趣又不失礼节,书架的摆放设计,在等餐之时、在用餐之后都能舒心的翻阅,天花板原木条形格和下面的圆形餐桌相呼应,简直不能更惬意。

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根据用户群体安排餐位

做餐饮品牌不一定完全要按照品牌餐位结构所规定的框架走,每家店铺的餐位结构是根据店面、选址及周边环境因素都有着直接的关系,例如锅说品牌在三亚店的餐位设计上,与艾特斯团队共同沟通关于三亚聚散人数居多,包括地产、旅游、航空等人数群体较多,我们将尽可能减少2人餐位,适当增加6、8人餐位,针对地域性不同进行合理规划。

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锅说品牌连锁发展速度迅猛,加上艾特斯品牌的助力,针对锅说品牌独立研究其品牌特性,将锅说品牌空间设计进行品牌化、标准化的方式,打造自媒体品牌餐饮空间。想了解更多锅说餐饮品牌与艾特斯餐饮设计品牌吗?赶快关注我们的官方微信吧!我们将长期报道餐饮品牌发展方式和品牌空间打造带来的效果案例分享,关于锅说品牌我们也会经常发布他的开业状况哦,扫描下方二维码关注艾特斯官方微信,与艾特斯一起携手并进吧!

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文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晓璐 视觉/汤汤 审核/MrWu

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艾特斯经典品牌案例

金百万│米兰西典│热辣壹号│云海肴│有璟阁

鲜牛记│冰城串吧│稍微麻辣│水木锦堂│百威啤酒

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  • 本文由 发表于 2020年3月25日16:40:11
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