品牌案例| 屌爆了! 荣登《美食推荐》栏目,天天人满为祸

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2020年3月25日16:39:03 评论 1698字阅读5分39秒

一、项目详情

(1)品牌名称:牛盗台湾夜市牛排

(2)品类名称:时尚快餐

(3)项目地址:北京•牛道台湾夜市牛排•东城区

(5)品牌设计:北京• 艾特斯餐饮设计机构

(6)主案设计:王煦

(7)设计团队:效果图:王乾,施工图:张琪,vi组:栾正光

二、缘自台湾,原汁原味,圆梦中国

牛排在台湾发展至今30多年,演变出街边小吃至五星级饭店随处可见,并创造出各种创意料理,牛盗经过考察研究打造台湾牛排完整呈现于本地,口味绝无丝毫偏差,从采购料理制作均符合大陆地区及台湾地区食品安全规范。

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三、未来台湾夜市的形象代言人

我们艾特斯的王老师他听到牛盗他们的诉求之后,把他定义为未来台湾夜市的形象代言人。探索到台湾一些比较知名的夜市。为牛道打造一个不用飘扬过海就能感受台湾夜市的热情,吃到地道的台湾夜市的牛排。

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四、牛道有道

标准色是象征品牌精神及文化的重要因素,通过视觉传达产生强烈印象,达成色彩在视觉识别中的作用。而牛道的主要企业颜色是黄色为主红色为辅。

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辅助图形不仅代表品牌形象,也是整个视觉形象传达系统中较为活跃和灵活的要素,在应用设计中,与辅助色配合,可以提升应用要素设计系统各方面的延展性与独特性。因此通过牛头延伸过来的一个辅助图形。

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▲餐厅桌垫

餐厅的桌垫采用黄色为主红色为辅加之尤牛头延伸过来的辅助图形为底,这样的手法来表达牛盗的辅助文案,这就是四维心法中,二维的VIS在体现企业的色和品牌图形的运用。

五、如何将空间合理运用

在空间的整体布局上是中间是厨房,然后周围是餐位。在餐位这块,艾特斯王老师主要通过“牛盗”二字把用餐区也分为“牛区”代表是自然,“盗区”代表的是美味。

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我们可以看到“牛区”和“盗区”的充分体现,我们中间厨房的区域,用紫色表明的就是明厨,这样意在体现他们食材的安全,让顾客吃的放心。

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餐厅的动线图看上去清晰明了,就算是门外汉看着也能脑中浮现餐厅在运营过程中,整个顾客和服务人员的动线是什么样的。

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平面布置图主要体现就是一共可以容纳多少个人用餐,同时细化到1人桌有多少个人2人桌可以容纳多少个人,也明了每个区域的具体平米数。

六、去台湾夜市去吃牛排,约吗

因为牛盗是志在把台湾夜市的牛排快餐化时尚化,打造一个具有台湾的文化浓郁空间,为牛盗打造一个不用飘扬过海就能感受台湾夜市的热情,吃到地道的台湾夜市的牛排。因此整体的空间都是跟台湾的夜市为主,运用了台湾夜市的一些具有鲜明特点的元素。

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▲餐厅吧台

首先映入眼帘的就是企业色的体现黄色,黄色的吧台旁边是食材的展示区,让人一进入就能看到诱惑十足的食材,上面是具有台湾夜市代表的灯笼,上面是牛盗的名称两边的灯笼是牛盗的SLOGAN,随处可见的牛盗logo的运用。

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▲餐厅用餐区

不得不说就是这面墙了,墙上王老师是采用了凹槽的的手法,把他们的菜品放大来体现,用这种手法让客人在还没有吃到菜的前提下就进行一次视觉冲击。还有就是使用了大量的吊旗,这也是台湾夜市比较具有代表意义的元素了,由于他们的顶部比较高,因此设计老师用顶部屋顶的架构加上具有代表意义的灯笼,再次把人带进一个台湾夜市的场景中来。

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▲餐厅用餐区

这个角度我们可以看到地面上一些黄色的自留坪,上面是一些小标志的一是起到引导客人动线的效果,二是再次是台湾夜市的再次代入感。

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▲餐厅用餐区

我们可以看到整体非常大的明档,上面依旧是吊旗,旁边还是长条的出餐口,上面还有就是遮阳的造型夜市在打造台湾夜市的一个代入感。

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▲餐厅用餐一角

这是可以看到明厨的一角,上面是一个红绿灯的的展示,上面还有就是牛的部位的展示区。

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▲餐厅用餐一角

我们可以看到墙面上是一些品牌的灯箱,左边是模拟的一个卷帘门,上面是一些台湾夜市的一些热闹的场景。

牛盗有道,看这套空间能如何助力他成为台湾夜市的形象代言人。这次艾特斯对牛盗的整体空间的打造,生动的把台湾夜市搬到空间中来,元素运用的代入感,加之台湾正宗的美味的菜品。这就是空间助力餐厅盈利,这就是四维心法的相辅相成缺一不可。

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文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晓璐 视觉/汤汤 审核/MrWu

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  • 本文由 发表于 2020年3月25日16:39:03
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