餐饮分析| 除了王老吉,同仁堂也开了一家现泡凉茶店?

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2020年3月25日16:31:43 评论 867字阅读2分53秒

天津同仁堂和摩提工房集团联合创立“彦悦山”这一品牌,并在上海开店。

来源于:餐饮视觉研究室

彦悦山的定位是一个致力于推广草本健康生活方式的品牌,由百年老字号天津同仁堂集团和摩提工房集团联合创立,他们两个合作可以称得上是强强联手!

天津同仁堂:1644年张孙氏在天津创办,历经371年,是中国最悠久的中药企业之一。

摩提工房:也是中国最大的休闲食品连锁和品牌服务平台公司之一。在全国150多个城市开设有800多家门店。

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从品牌的传播来说,“彦悦山”这个名字,第一次听会让大家感到很陌生,消费者需要从零开始建立品牌认知,传播成本相对增高。

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整体店面选择小店面经营,店面中央设置凉茶药材配方进行展示。品牌展示的Slogan为:“草本功能茶饮”。

店内除了几个同仁堂的标志之外,没有太多品牌理念形象的布置。既没有很好的向“同仁堂”品牌借势,整个品牌展现也显得单薄。

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店墙面标注一些传统中医养生理念语录,天花板吊饰是用中药店常见的称做装饰,也算是别出心裁。

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配方展示

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店里的材料分门别类的摆放在工作台,现泡凉茶的每一步过程都在消费者面前呈现。

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饮品包装

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除了饮品,还有专属的特色产品零售,红糖,红枣、阿胶.....餐饮分析| 除了王老吉,同仁堂也开了一家现泡凉茶店?餐饮分析| 除了王老吉,同仁堂也开了一家现泡凉茶店?

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彦悦山店开得比王老吉要早,两者一对比,我们可以看到王老吉向彦悦山借鉴了很多地方。但是餐视君觉得王老吉在整体品牌视觉是更有优势。

直接使用品牌名“王老吉”做背书,降低消费者认知成本

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Slogan和招牌突出“1828”,良好展现品牌的历史性

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红色包装,延续罐装凉茶的包装风格

整体呈现十分抢眼。

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从整体设计上说,彦悦山就显得中规中矩,总觉得少了标志性的视觉特色,难以在消费者心中留下深刻的印象。不过同仁堂作为现泡凉茶里第一个吃螃蟹的人,敢作敢为的胆量就值得餐视君写一个服字。王老吉只能算是借鉴先行者的经验,加以优化。

现泡凉茶,会不会发展成茶饮界新宠?

我们拭目以待!

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文/艾特斯餐饮设计机构

编辑/晓璐 视觉/汤汤 审核/MrWu

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