此时就餐抉择极为多样，饭馆的设计主旨恰似搜索工具的关键字，能够于消费筛选里被迅速明确，崭露头角！
用餐环境布置独特的单店模式的餐厅，主题植入属于能带来增值效果的商业手段。呈现出连锁经营态势的餐厅，主题是一种标签，能够强化既定客户的认知感。
有着主题，这就意味着风格得以确定，所有的装修效果，都会围绕着这个关键词去展开。
星级酒店于将被设计之际，对文化元素的贯穿尤为重视，酒店餐厅会持续整体的主题元素，其装修于看感之面上统一且大方，每处装饰皆有情节，更有故事，菜品与服务在同一时间获得了文化层面的提升浪漫主题餐厅设计，溢价率大幅得以提高。
那么该如何发掘餐厅的主题，促进增值，提升溢价率？
01
从地域特征反推餐厅主题
各大菜系在中国，本身便有着强烈的地域文化，且地域文化，绝不能被粗犷地一概而论。
要是川菜馆呈现的可是川西那种灰色调再加上大黄大绿，湘菜馆展现的是红辣椒以及主席像，鲁菜酒楼体现的全是一味的豪放大气，那么主题根本就没有辨识度。
地域文化得去详加剖析，探寻出有代表性的元素，像是城市的街景，当地流传的传说，还有历史上的各个朝代。
寻得类似元素之后实施演变并予以放大，这既能展现菜系的特性，又能给予客人直观的体验，促使主题快速铭刻于客人的脑海当中，进而强化餐厅的印象。
香港W酒店这儿有个星宴中餐厅浪漫主题餐厅设计，它主要推出粤菜，整个餐厅的风格是低调且简约的，恰似粤菜所具备的清淡又儒雅的特质，同时还拥有高级餐厅理应呈现出的那种气质。
（香港星宴餐厅 图片来自ID+C）
香港W酒店的星宴中餐厅将香港街道景象当作主题，特意挑选了老香港的照片，能使宾客仿若在街头踱步，借助图像运用让客人一进来即刻感觉到香港的城市历史，体验一番穿越的繁华、粤菜文化以及都市气息。
早在以前的时候，香港渔歌唱晚的那种场景，是用丝绸绘制在包厢里面的，原本很紧凑的包厢，因为有水面的衬托，就变得开阔又宁静。从城市发展的这个角度来看，它体现出了地域的特征，加强了餐厅那种文化脉络的感觉，提升了装修环境的美誉度，让客人在吃饭的时候，能够享受到一段时间很慢的这种时光，从而让人倍感轻松。
02
从文化景点提炼餐厅主题
将餐厅主题从餐厅所处位置的景点里进行提炼，这也是比较常被运用的一种办法。该种主题存在着一种高度的融合感觉，既有可以称作人文方面的气息，又具备地方特色的风味。
景点设计之主题的选取使用，要视乎餐厅的面积状况，以及客人的消费层面情形，来加以慎重且恰当的酌情挑选抉择。
倘若餐厅面积过小，然而景点规模极其宏大，那么呈现出来的效果并非大气反而是浮夸，这会致使客户产生仿若极为廉价的用餐感受。
要是餐厅将自身设定为高端定位，然而却选用了平淡无奇的景点主题，那么就很难使得客人对于餐厅环境产生文化认同感，从而无法达成增值的效果。
我在几年前设计自助餐厅的时候，对当地城市文化以及景点做了考察，之后选用了当地八景里的“竹林月影”当作餐厅主题。明月山是宜春的城市名片，山中的竹海体现着自然生态与城市资源，月影之下那斑驳且迷离的竹影能够给客人一种特别强烈的情境感，进而让餐厅的主题得以升华。
自助餐厅--竹林月影
餐厅属于景点主题类型，其整体环境需给予客人情境感与体验感，且间或有元素进行点缀。就竹林月影这一主题营造而言，先把竹子加工成灯具，使其密密麻麻萦绕在天花，以此象征林海，墙面布置稀疏的竹叶，用来隐喻月下竹影，再将竹制屏风放置于窗前，中间留出空间宛如一轮明月，进而体现主题的诗意。
03
从对比冲击缔造餐厅主题
惊是最有效的广告途径！
对照的意念，会在最初的瞬间给予宾客那种突然而至的惊喜之感，也存在着带来令人诧异之感的可能性，不管是哪一种最终呈现的状况，均能够使得宾客在记忆里留下深刻的印象。
在餐厅的主题设计中，对比冲击有多种手法参照：
从固有概念诉说对比，用金属质感打造淮扬菜，会不会标新立异？
鉴于颜色思维着重凸显对比，肯德基将海洋当作主题，蓝色是否会令你觉得颇为意外呢。
参照风格审美选取方面的对比情况，针对以鸢尾花当作主题的烧烤店铺，它是不是会让艺术感显著增强呢？
有这样一家中国餐厅浪漫主题餐厅设计，它融合了欧式元素，以从文化体验方面突出对比为特色，如此一来，它会不会给人带来意想不到的感觉呢？
上海那座兰会所，依照常理而言，其风格原本应当是含蓄又内敛的，会散发出那种淡淡的幽兰的气息，就好像君子有着翩翩的风度，又仿佛女子有着温婉似玉的模样。
上海兰会所餐厅
