大厂房餐厅—-“80、90后”都觉得“太好玩了!”

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2020年3月26日10:27:53 评论 1820字阅读6分4秒

最近,济南有一家餐厅很“热门”,不仅超前的装修让用餐的小伙伴们惊叹,其十分注重互动的体验式用餐也“狠狠”抓住了小朋友的心理,更特别是,他们从开始一分钱广告费没花,全部靠“微信”、“朋友圈”推广,实现了开业就排队的奇迹。这就是济南鼎好餐饮旗下子品牌——大厂房星座主题餐厅

一. 装修:砖瓦水泥+钢筋铁锈

大厂房星座主题餐厅的外观设计,不像一般餐厅追求精美、细致,相反,它带给我们的感受,更像是一个空阔的厂房,外部灯光设计采用不张扬的暗色系为主,十分贴合现下年轻人的审美趋势。

前面我们说到,大厂房的装修可以用八个字来形容:砖瓦水泥、钢筋铁锈。走进大厂房餐厅,这种感受就更加强烈,首先看到的就是一处很大的“空地”,中间的管道直通房顶。

店内装饰:随意涂鸦+老物件

大厂房的就餐区域在三楼,很多顾客宁愿爬楼梯也不乘坐电梯,究其原因,或许就是因为楼梯墙壁上的个性涂鸦。

在楼梯的墙上,写着一句很俏皮的话:爬楼梯吧,一会多吃点!让顾客看完都会心一笑,餐厅内部的楼梯,边缘已经损毁,坑坑洼洼的,这是有四十年历史的老楼梯了。踏着“有历史”的老楼梯,欣赏着墙上的随意涂鸦和楼梯拐角处的星座图,不得不说,大厂房的氛围做的很棒!

除了楼梯是老物件,就餐区域还有老旧的黑白电视、吱吱呀呀在头上转的老风扇,最让记者惊喜的是,店内还陈列着一台“燕舞牌”录音机。

既然是星座主题餐厅,那么,不用多说,包间名称、桌号以及服务员的工牌,都是以星座命名的。

二.体验:星座主题动画+脚踩星座灯+个性造句牌=好玩!

一进餐厅,就能看到一个叫号机,顾客首先在吧台取号,在接下来的等待时间,他们可以随时关注叫号显示屏,在免费自助区,等位的顾客还能享受“四个随便”:东西随便吃、茶水随便喝、杂志随便看、wifi随便用。如果这些顾客仍然不满足,没关系,这里还设有电脑游戏区,总之,大厂房给顾客的承诺就是——等位不无聊!

时下,年轻人最注重的就是体验,对于大厂房的主要客户群体是二十岁左右的年轻人来说,餐厅专门在一楼配备了电视,播放的是跟星座有关的《圣斗士星矢》这部动画片,另外,餐厅还设计了很神秘的一个活动:脚踩星座灯。

站在星座灯下面,踩到不同的区域,就会有专属的星座图案变亮,顾客可以在上面寻找各个星座图,没准,还会一下子踩到属于自己的星座呢!

“对星座特别有研究的顾客还可以去留言区关注自己的星座留言,是一块专门让顾客互动交流的地方。”他们也安排了很多年轻人喜欢的东西,除了上面介绍到的老物件,还有字板拼图,顾客可以用餐厅准备的各种词语板“造句”,词语板上有“屌丝、女神、狮子座、白羊座和吃货”等。

“以前觉得拍照没用,甚至还有点抵触,现在就不一样了,年轻人,谁不用微信。”餐厅负责人说,他们现在不仅不反对拍照,还鼓励拍照,从餐厅的装修设计到陈列摆设,以及餐厅门前很有风格的雕塑,都是给顾客拍照用的!

大厂房餐厅—-“80、90后”都觉得“太好玩了!”

三.菜品、菜单很另类

在大厂房主题餐厅吃饭,很容易让顾客忽略了吃饭才是重点,因为他们的菜品和菜单都很另类!

菜单不像菜单,菜品也很好玩,拿菜单点菜,更像是在读一本星座杂志,这道菜适合金牛座的顾客吃,那道菜推荐给双子座,让本来没有意向品尝这道菜品的顾客会想:也许我应该尝尝属于自己的星座菜!

除了菜单,每张餐桌上还有店内的手抄报很受顾客欢迎,“很多顾客就餐完毕后,都直接把手抄报带走了。”手抄报里面除了最基本的星座运势,还有剖析星座性格特征的“小专栏”和会员制度,内容很丰富,很全面。

菜品价格都不贵,人均价位在50元左右,不乏需要顾客自己动手的菜品——摇滚大拉皮,之所以叫摇滚,是因为拉皮不是调好端上来的,需要顾客自助摇一摇:拉皮、配菜都是一层层码在一个大玻璃瓶子里,酱汁单上,需要顾客自己倒入酱汁摇匀。有顾客很贴心的在网上交流用餐经验,“亲们摇的时候一定不要矜持,动作不重要,好吃才是王道。”

另外还有一道“石锅泡饭”,端上桌的时候,整个石锅都在沸腾,特别有气氛。

除了菜品特别,餐具也很另类,大茶缸子和饭盒都被端上餐桌了。

大厂房餐厅—-“80、90后”都觉得“太好玩了!”

四.玩转微营销:体现在方方面面

1.猜猜大厂房在哪里?餐厅负责人拍摄餐厅周边的大型建筑,发布在微信上,如果有猜对的顾客,就能得到100元的代金券。

2.寻找十二星座。在微信朋友圈发布“我是某某星座”,找到与自己星座相同的5位朋友,截图发给大厂房,也能得到百元代金券。

3.组织试吃活动。大厂房组织大众点评网三星、四星级的会员来餐厅试吃。

1.电子会员卡:

餐厅没有推出实物会员卡,所有顾客的会员卡都是通过扫描餐厅二维码之后在微信上形成的电子会员卡。不玩微信的顾客就不能享受会员优惠。

2.餐厅名片与众不同:

其他餐厅的名片,除了地址电话之外,很难再找出别的亮点,与大厂房的名片相比较,大厂房餐厅的名片多了些“私人定制”的感觉,每个星座有自己专属的名片,比如,水瓶座的名片是天蓝色的,写有“水瓶座身份证”六个显眼的字,旁边附有星座性格分析;背面则是大厂房的二维码。

3.抓娃娃机:

在三楼就餐区外面,放着一台抓娃娃机,顾客不需要买游戏币,投入一元硬币就能开始玩了。怎么样?是不是特别吸引年轻顾客!对于餐厅而言,不需要专人看管,又增加了一个收入项目。

4.二维码随处可见:

墙壁、菜单、手抄报和餐厅名片,或者在吃饭的时候,往后一回头就能看着贴着的二维码,连电梯里也不能“幸免”,这真是做到了“无孔不入”的地步啊!

5.积分兑换星座礼品:

一进餐厅门,就能看到陈列在门两边的两个透明的玻璃柜子,里面放着很多星座礼品,“这里面的礼物已经被不少顾客用积分兑换走了,少了很多。”礼品大都是跟星座相关联的:12星座咖啡杯、星座书包、星座幸运手链等。

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  • 本文由 发表于 2020年3月26日10:27:53
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